這麼做五花肉，老公頓頓在家吃，婆婆對你舉大拇指

五花肉真是童年回憶了，那時特別愛吃，但是母親就是不許。因為太肥了，吃多了對身體不好，但是真的是好吃，肥肉和瘦肉相結合，肥而不膩。一下子可以吃很多，每次都是那麼不滿足。

後來自己做了主婦，煮出來的紅燒肉要不是黑黑白白，堆在一起，就是肉太大，肥的太多，或是味道不如小時候吃的。心中還是挺失望的，但又沒辦法，問了母親后，做出來還是差不多。

現在就為你們安利一道新式的紅燒肉，特別好吃。首先最最重要的事就是挑一塊上好的五花肉，要肥瘦相夾，因為這樣的肉不是太肥。洗凈后將它切成薄片，將平底鍋加肉，放入五花肉，不要加油。

將五花肉煎至變色后，盛出。將姜蒜切碎，放入五花肉中，再放入料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，白糖一點點，腌制一個小時。將土豆削皮，洗凈，切片，然後放在水裡浸一會，拿出晾乾。

將鍋子燒熱，放入適量的由，放入土豆片煎至兩面金黃，擺入盤中。然後將腌制好的五花肉平鋪在土豆上，整體放在整鍋上蒸至五花肉軟儒。這樣做特別好吃，而且吃起來不怎麼膩，我一口氣吃了很多，趕緊試試吧！