這道膳食養生粥，你吃過嗎

今天，你吃米飯了嗎？
​現代生活日益舒適，食物也越來越精細，大米，我們日常都吃的一道飯，但是人們日棠食用的都是精米、白面，口感雖好卻缺失了大量的膳食纖維。

那這該怎麼辦呢？

別擔心，今天我就給你們推薦一道養生有好吃的米飯做法，讓你又美味有健康。

五穀粗糧，我們都知道，有很高的營養。有健康，今天我們就把大米和粗糧搭配一起來，做一道既美味又健康的膳食。

​把五穀雜糧搭配著精米、白面來吃，家裡也時常備有各種雜糧、豆類。經常食用色彩豐富的五穀雜糧，能為我們的身體提供豐畗的營養和各種人體必須的微量元素。所以，為了健康，多吃雜糧吧！養生雜糧飯，省時、省事。雜糧事先沒有經過浸泡，因為有黑米，煮好的雜糧飯是深紅色的，口感也是軟軟糯糯的，一個字「香」。

​配料:大米70克 紅米70克 黃米70克 黑米70克 高粱米70克清水適量。

做法:

1）將5種米混合在一起。用筷子畫圈攪拌淘洗兩次，不要用手用力的過度搓洗，以免營養物質的流失。

2）將洗好的米放入清水浸泡45分鐘。（水量和平時煮米飯的水量一樣，為：水平面和米平面的距離，大約1厘米左右。也可用手指測量，水平面到米平面的距離約為中指或食指第一關節的高度）

3）浸泡后，打開電源，煮好后，繼續燜20分鐘，口感更佳。

注意:

淘洗雜糧時，用筷子攪拌清洗，不要用手過度搓洗，以免導致營養物質的流失。

穀類中含有較多的纖維，煮前用水浸泡，煮好后口感軟爛，最重要的一點是，浸泡后煮制，會使人體更容易吸收和消化。

小知識:

在夏季，如果需要常時間浸泡任何穀物，都盡量蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏浸泡，以免氣溫高，滋生細菌。

營養:

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

好處:

1 長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。

2、防治心腦血管疾病

3、防治糖尿病

4、醫治便秘

5、減肥的浸染

6、防治抑鬱症

7、養脾胃，最好在春季

8、改良腸道環境

​食用粗糧小提示:

長期吃多吃粗糧，會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。

溫馨提示:

粗糧雖然好，但不要多吃哦！