「關閉」癌症基因，預防癌症從食物抗癌金字塔開始

說起抗癌食物，很多人都不陌生，甚至還能說出一兩種。但是你知道嗎，其實抗癌食物也有金字塔食譜。每天食用金字塔中的幾種食物，可以增強我們的抗病能力，有助於幫助我們遠離癌症。

這個抗癌食物金字塔結構圖是世界癌症研究基金會對可有效預防癌症的植物性食品進行研究后發布的。這個金字塔將抗癌食物按功效劃分成了三層，抗癌效果從上往下依次遞減。

預防癌症，除正常作息外，營養補充也顯得極為重要，每天不妨多食用這些蔬菜水果。

1. 燕麥

燕麥是一種低糖、高營養食品。被美國《時代》雜誌評為十大健康食物之一，是唯一上榜的穀類食物。它已被古今中外醫學界所公認是具有降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用的食物。

2. 亞麻籽油

亞麻籽油的防癌抗癌成分是Ω-3脂肪酸，可減少身體受到壓力時所產生的有害生化物質的影響。有益於穩定情緒，保持平靜心情。

3. 捲心菜

捲心菜是位於食物抗癌金字塔頂端的食物，在防癌抗癌的最佳食物中排名第三。捲心菜中含有的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的形成，有抗癌作用。其所含果膠及大量粗纖維，能結合併阻止腸內毒素的吸收，促進排便，起到預防腸癌的效果。

4. 西紅柿

西紅柿中含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。實驗表明，當人體內谷胱甘肽的濃度上升時，癌症的發病率明顯下降，還可以推遲某些細胞的衰老。

5. 漿果

研究發現，樹莓等漿果中花青素和多酚類物質可抑制腫瘤生長。其中，白藜蘆醇能夠顯著地抑制結直腸癌、膠質瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等多種腫瘤幹細胞的自我更新能力。

防癌是個系統性的大工程，單純依賴一兩種食物就能防癌不科學，應該注意營養搭配，科學地食用。