10種最佳控糖食品

2015年，我國糖尿病患者人數約為1.14億，是世界上糖尿病患者最多也是糖尿病患病率增長最快的國家。糖尿病具有高發性和病情不可逆性的特點，後期併發症多，致死致殘率高，且隨著人口老齡化、城市化進程的加快，呈現逐年增長的趨勢。那麼對於糖尿病患者來說，除了藥物治療和加強運動外，日常生活中應該如何預防並控制糖尿病呢？

俗話說：「葯療不如食療。」對於糖尿病也一樣，很多控糖食品與藥物一樣有效。

下面這些食品能有效降低血糖含量，是控糖效果最好的10種食品：

蘋果：雖然每天吃一個蘋果並不能治癒糖尿病，但蘋果中的槲皮素卻有助於降低血糖含量。槲皮素是一種抗氧化劑，具有抗炎性，可以降低胰島素的耐受性。芬蘭的一項研究表明，常吃蘋果和其他富含槲皮素的食物的人，罹患糖尿病和其他心臟病的風險降低了20%。

柑橘類水果：維生素C也是一種抗氧化劑。研究表明，維生素C攝入較多的人，糖尿病患病風險會大大降低。

豆類：黃豆、鷹嘴豆等豆類食物富含纖維素。纖維素能減少機體對葡萄糖的吸收，從而防止血糖含量升高。德克薩斯大學西南醫學中心的一項研究發現，在控糖效果上，富含纖維素的食物與糖尿病藥物具有同樣的效果。

深綠色蔬菜：菠菜、捲心菜和綠葉甘藍等蔬菜中富含鎂元素。鎂是人體中重要的微量元素，參與人體300多種化學反應，包括調節血糖含量。

肉桂：最近的研究表明，僅需半勺肉桂就可以有效降低飯後體內的血糖含量。糖尿病患者可在每天的早飯中撒上半勺肉桂，即可有效增加體內的纖維素含量。

野生三文魚：所有冷水性魚類體內都富含ω-3脂肪酸，無論鯖魚、鯡魚還是沙丁魚。研究表明，這種脂肪酸可有效降低心血管患病風險。

牛肉：牛肉中含有共軛亞油酸（CLA），可增加體內瘦素（划重點：有些人之所以吃不胖，就是因為體內瘦素含量較多）的含量，使人產生飽腹感。在俄亥俄州立大學的一項研究中，研究人員在糖尿病患者的飲食中加入了共軛亞油酸。一段時間后，發現這些患者不僅體重減少了，而且體內血糖含量也降低了。對於糖尿病患者來說，每天食用85~113克牛肉，即可保證共軛亞油酸的攝入量。

貝類食品：貽貝、蛤蚌、牡蠣等貝類食物富含鉻元素。這種微量元素能增強胰島素的生物效應，提高機體對胰島素的敏感性。

綠茶：炎症與糖尿病互為因果關係，糖尿病是引發各種炎症的罪魁「禍首」，同時各類炎症也會誘發糖尿病。心臟病學家蘇珊娜·斯坦伯格博士表示：「綠茶可以通過複雜的生化反應，提高細胞的敏感性，全面調節血糖的新陳代謝。」

葵花籽：葵花籽中富含維生素B，而維生素B能夠促進胰腺分泌胰島素。在《美國醫學科學雜誌》上一篇關於雙盲安慰劑對照研究的文章中，同時補充維生素B與鉻元素可明顯提高2型糖尿病患者的膽固醇水平，並降低血糖含量。