咖喱這樣吃才美味！

咖喱炒飯的做法

食材用料：米飯，黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸，洋蔥，榨菜絲，雞蛋，油，咖喱，鹽

1.雞蛋磕入碗中打散，其他食材全部切小丁

2.油燒熱后將蛋液倒入，邊倒邊攪，雞蛋會呈小絮狀，炒好盛出

3.鍋里在放適量油，油熱后將所有食材放入翻炒，加入咖喱，用中小火，不然咖喱會糊鍋哦

4.黃瓜稍軟放入米飯，在上面加鹽，如果把鹽放在菜里，菜會出湯，影響口感。一直翻炒，直至米飯和菜融合

咖喱土豆雞翅的做法

食材用料：雞翅，洋蔥，土豆，橄欖油，生抽，老抽，鹽，咖喱，料酒，薑末

1.雞翅洗凈瀝干，正反兩面划口

2.放入料酒，姜，鹽，生抽腌制30分鐘

3.土豆削皮洗凈切片備用

4.洋蔥去皮洗凈切片備用

5.平底鍋內倒入適量橄欖油

6.中小火煎腌制好的雞翅

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7.煎至兩面泛金黃色

8.直接在鍋中加入洋蔥片

9.煸炒2分鐘左右

10.加入黃咖喱粉

11.少許老抽

12.加入適量開水，以沫過食材為宜

13.燉煮5分鐘左右，加入切好的土豆片

14.加蓋燜煮10分鐘

15.揭蓋大火收汁即可

牛肉咖喱的做法

食材用料：牛肉，紅蘿蔔，洋蔥，咖喱醬塊

1.準備好食材，把洋蔥，紅蘿蔔，牛肉切好備用

2.加少許油把洋蔥炒軟后再加上紅蘿蔔一起炒

3.然後把牛肉也加進去一起炒

4.牛肉炒的半熟把水加進去（水可以先加800ml，然後根據自己喜歡再慢慢添加，這樣不容易失敗）煮開后把浮起來的肉里出來的沫子用勺子舀出，讓湯看起來白凈、這樣咖喱的湯汁會更好吃

5.用中小火煮15分鐘后把火關掉，把咖喱醬從板條狀用手瓣成一塊兒，放入鍋中，用筷子攪拌到完全融化后，再把火打開用小火重新煮，這個時候起就要注意要時不時的攪動鍋底，不讓鍋底糊掉

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6.煮15分鐘把火關掉，可以的話不要馬上吃，最好讓它完全冷卻下來，要吃的時候再開火熱了再吃，這樣的一個環節，就可以讓咖喱象花了很多時間慢慢煮出來的那麼入味、更加好吃

咖喱蝦的做法

食材用料：鮮蝦,蔥，姜，蒜，小辣椒，白酒，胡椒粉，咖喱粉，生抽，鹽

1.準備食材，鮮蝦300g，蔥，小辣椒，姜。

2.姜，蒜，蔥切碎。

3.鮮蝦清洗乾淨，剪去蝦須、挑去蝦線，我把眼鏡部分以上也剪了。加入適量鹽、白酒、胡椒粉腌制半小時

4.鍋里熱油，放入大蝦翻炒。

5.翻炒倆面金黃。

6.再加蔥姜蒜爆香，大蝦繼續翻炒。

7.咖喱加水，生抽，鹽，化開拌勻。

8.大蝦炒至變紅后，倒入拌好的咖喱料汁。

9.湯汁變少，粘稠時，加入蔥花，翻炒收汁即可。

咖喱炒麵的做法

食材用料：河撈麵,火腿腸,青椒,胡蘿蔔,咖喱,生抽

1.準備好所有材料，把所有配菜洗凈切成河撈麵大小的細絲備用。

2.鍋中燒開水，放入烏冬面，煮沸后再煮一分鐘左右，撈出瀝干水分備用。

3.鍋中倒入適量油燒熱，把所有配菜倒入鍋里炒至八成熟。

4.然後把菜劃到一邊，調成小火，放入咖喱塊，

5.如果太干，可加少許水幫助咖喱塊融化。

6.咖喱融化后，倒入河撈麵翻炒均勻，

7.加入少許生抽拌勻。改成中小火翻炒

8.迅速翻炒至入味就可以出鍋了。