爆漿巧克力曲奇

烘焙原料:黃油110g 、糖粉40g、雞蛋30g、低筋粉170g、可可粉10g、巧克力醬適量

工具：打蛋盆、電子稱、刮刀

份量：9塊

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製作步驟

1、110g室溫軟化的黃油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合；

2、再分三次加入雞蛋；

3、打至融合；

4、再篩入170g低筋粉和10g可可粉；

5、攪拌均勻，成為麵糰；

6、 取適量拌好的麵糰揉圓，再捏成一個碗形先把口收小一點，再擠入巧克力醬（巧克力醬不宜太多）；

7、收口揉圓；

8、擺入烤盤中；

9、烤箱開上下火160度預熱10分鐘后；

10、放進餅乾烘烤20分鐘左右即可。

其實很簡單，普通曲奇的做法，再包入巧克力，純度高的黑巧克力味道偏苦，配上甜牛奶，元氣早餐哦。奶香十足的牛奶巧克力味道甜香，配上咖啡紅茶，融合在一起，成就了不一樣的美味！