推翻既定印象日本才吃獲得的義大利「湯麵」台灣也有

只要在日本才吃獲得的「湯麵」將挑釁人人對義大利面的既有印象。來自日本的SPIGA PASTA義大利面餐廳將從12月1日起推出3款義大利湯麵，分別是雞肉咖喱奶油湯麵、培根野菇奶油湯麵與奶油海鮮蕃茄湯麵，價錢240元至280元。

依據日轉義大利面協會材料所刊載，日本的「義大利湯麵」起源於領有「義大利面之町（パスダのまち）」美稱的群馬縣高崎市。相傳，其時義大利面摒擋老店シャンゴ在煮蛤蜊義大利面時，老闆認為把煮蛤蜊剩下的鮮甜湯頭拋棄相稱揮霍，是以決議將湯頭留下，自此發展出「義大利面」與「湯」聯合的「湯麵」摒擋，起初流傳至全部日本，「義大利湯麵」也就成為了微風洋食特有的義大利面。

▲雞肉咖喱奶油湯麵。

此次3款湯麵中的雞肉咖喱奶油湯麵改以胡荽、葫蘆巴、紅辣椒等香辛料調製的印度咖喱，再與恰當比例的香醇鮮奶油湯頭搭配；培根野菇奶油湯麵以西芹、洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜燉煮高湯，再與牛奶一起熬煮成滋味平和的奶油湯頭，加之舞菇、杏鮑菇、鴻禧菇與金針菇共4種分歧菇箘類作為副角；奶油海鮮蕃茄湯麵一碗就可以或許品嘗到生食品級帆立貝、白蝦、蛤蜊、中卷等來自大海的食材。

▲培根野菇奶油湯麵