隔夜茶不能喝，瓶裝茶不都是隔夜茶？那還能喝嗎？

我們都知道隔夜茶是不能喝的，但是市面上銷售的瓶裝茶都是經過茶葉萃取成茶湯后，再經過加工製作而成的隔夜茶，那我們還可以喝嗎?質佳檢測小編給大家解惑。

實際上這跟茶葉中所含的單寧酸有關

單寧酸是一種多酚類物質，當茶葉浸泡在熱水中后就會不斷地釋放出單寧酸，單寧酸會造成蛋白質凝固，與胃酸結合沉澱在胃部，會阻礙鐵的吸收、容易傷害胃粘膜。且茶葉浸泡過久其中單寧酸、咖啡因等物質的含量會增多，導致其味道苦澀難喝。除此之外，隔夜茶大多直接放置在室內，可能會有微生物滋生或灰塵掉落等問題，因此並不建議飲用。

那瓶裝茶沒有這個問題嗎?

瓶裝茶在製作過程中，用茶葉萃取出茶湯后，就將茶葉移除了，所以不會像傳統泡茶一樣，讓茶葉一直留在茶水裡面釋放單寧酸，加上瓶裝茶在封瓶之前都會進行殺菌，因此基本上不會有細菌滋生的問題。

那喝瓶裝茶時，沒喝完可以隔夜再喝嗎?

瓶裝茶在製作過程中會進行殺菌，但一旦開口就會接觸到空氣，可能會導致細菌滋生，加上我們的口腔中其實也充滿了各式各樣的細菌，若直接飲用瓶裝茶，細菌就可能直接擴散到茶里，因此建議開瓶后1～2小時內喝完，若真的喝不完要放進冰箱保存，且隔日要喝之前要先留意，若是茶飲出現冒泡、混濁或異味的情況，就不要再飲用了。