麻辣香鍋這麼做，保證比專業大廚做的還好吃，鮮香辣棒！

麻辣香鍋相信很多人都愛吃，而且專門的飯館也特別的多，可真是一家一個味道，做飯的質量也真是良莠不齊，告訴你麻辣香鍋專業的做法，保證比外面的大廚做的好吃，還不趕緊學起來。

主料：

蝦、土豆一個、竹筍一塊、萵筍一小根、金針菇一把、娃娃菜、生菜各半棵、鴨肫、五花肉適量、洋蔥小半個、蒜姜蔥香菜備用，還有麻辣香鍋底料。

1、減去蝦須，土豆萵筍分別去皮洗凈切片，竹筍洗凈切片，五花肉洗凈切片開水焯兩分鐘，鴨肫開水煮，加入八角去腥，十分鐘左右即可，然後切片，金針菇切斷，生菜娃娃菜切好備用，洋蔥洗凈切條。

2、鍋中放油，燒熱後放蔥姜蒜爆香，然後放入麻辣香鍋底料小火炒香。先放入五花肉，用小火煸熟，然後放蝦，鴨肫，翻炒3分鐘左右，因為這些菜比較慢熟。

3、接下來放入之前焯好的土豆，萵筍，竹筍，金針菇翻炒1分鐘。后再放入洋蔥，翻炒30秒左右，最後關火放香菜，出鍋。

簡單省事，料足還好吃，大家趕緊試試吧。

圖片來源網路。