螃蟹粥的美味做法
天色正晚，寒風冷冽，此時要是能喝上一碗熱湯或者一碗熱粥那就美哉了。不由的讓我想起了以前的寒冷的日子，在學校里，不像在家裡能隨時吃上熱湯熱粥，住校的時候經常只能吃到冷冷的飯菜，要想吃上熱菜熱飯，只能奢侈點跟兄弟們跑到外面的餐館去吃。我一直記得那家店那味道，美味的螃蟹粥，雖說不及家裡媽媽做多的肉多美味，但也不差。
初秋正是吃螃蟹的好時令，這個季節螃蟹肥美肉甜，蟹肉中含有磷、鉀、鈣、蛋白質和多種氨基酸，營養豐富，有「補骨髓，滋肝陰，充胃液，養筋活血，治疽愈核」之功效，其味鮮美。今天我們一起來分享一起螃蟹粥怎麼做才好吃呢？螃蟹粥顧名思義就是螃蟹和大米煮，螃蟹粥香滑軟綿，容易消化，尤適合老人和小孩。
那麼螃蟹粥所需要的食材是：活螃蟹若干只（根據自己需求），大米；油、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉等適量
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螃蟹粥的做法如下：
先將螃蟹清洗乾淨，去殼，去鰓，切成四瓣
將大米淘洗乾淨，添加水，然後開火熬粥
大米熬制有粘稠狀，然後將螃蟹放入大火煮
把姜切成絲，然後放進去，放蔥花，下幾滴油，味精、鹽、胡椒粉
最後小火燜五分鐘，攪拌一下，然後就可以出鍋品嘗了
這樣一道味道鮮美的螃蟹粥就做好了，一起動起手學做起來，這樣你就能吃上美味好吃的螃蟹粥來溫暖你的身體
小貼士：
選大米的時候要挑選圓粒的東北大米，煮出來的粥才粘稠香濃，螃蟹要新鮮的活的，而且還要處理乾淨，這樣煮起來才會美味；
一定要放些薑絲才能祛除螃蟹的寒性和腥味；煮的時候要不斷攪拌才不會粘鍋