20多種常見養胃食材，你知道幾種？寒冬保」胃「輔食大作戰！

隨著冬天天氣越來越寒冷，

寶寶胃容易受涼，

胃寒除了導致胃部疼痛，

不利身體循環和代謝，

時間長了還會影響肌膚狀況，

易導致黑眼圈、面色憔悴、晦暗。

不過你知道嗎，如果調理得好，冬天可是給寶寶養胃的絕佳時機呢！

冬天可是給寶寶養胃的絕佳時機呢！寶媽們從今天開始好好調理一下寶寶及全家人的胃吧！且不管做的好吃與否，要知道心中有愛，飯菜好吃，讓寶寶每吃一口輔食，體會到的都是你滿滿的愛意。要知道美食帶來的快樂可是很香很香的噢！世界各地，節日日期因地域而存在差異。

一、寶寶冬季不良飲食習慣

入冬后，因為受到冷空氣的刺激，寶寶腸易發生痙攣性收縮，因此，抵抗力和適應性隨之降低。加上很多夏季有貪食冷飲冰品的習慣，到了冬季脾功能減弱的現象十分明顯。面稍不注意寶寶飲食，無疑雪上加霜。寶寶冬季飲食需要注意以下幾點：

1暴飲暴食

如果還是個貪吃的寶寶，還會一不小心就傷了胃，導致胃疼、積食等不適。

2別吃生冷食物，喝涼水

長期吃生冷食物，胃黏膜容易受刺激，造成寶寶胃寒。

3萬不可飢一頓飽一頓

常常不按時吃飯，冷熱交替進食，飽一頓餓一頓，久而久之會造成胃寒。

寶寶冬季護胃飲食原則——多甘多暖，遠離寒酸

甘味能滋補脾胃。但所說的甘味，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。比如，大棗和山藥。經常吃山藥或大棗，可以提高寶寶的免疫力。（稍候詳例）

敬而遠之的「寒酸」食品：

寒性食物：黃瓜、冬瓜、綠豆芽等

酸性食物：山楂、烏梅等

最方便的「暖胃」素食有：

有大棗、山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓等。

ＰＳ：

麵食比米類養胃，麻麻們，冬季給寶寶多做麵食噢！如果寶寶不愛吃麵食，只愛吃大米，那就來個一分鐘就能搞定的暖胃飯吧！

治療寶寶胃寒、心腹冷痛最簡單的辦法是在每天煮飯的時候加入一塊生薑，不知不覺中平常的白米飯就具有暖胃的作用，輕輕鬆鬆讓寶寶吃得胃暖身也暖。

二、這些食材暖胃：

除了以上還有哪些食物是可以暖胃的呢？

這些食物分別對寶寶的胃有什麼作用呢？

捲毛娘親將這些常見的暖胃食物分類整理一下，

便於寶媽們選取、營養搭配！

水果類：

以下這些水果味甘，性或平或溫。能夠溫胃散寒。

1、桂圓：性溫，能健脾和胃。

2、蘋果：吃蘋果可緩解胃酸，蘋果中含有一種神奇的「蘋果酚」，極易在水中溶解，易被人體所吸收。

3、荔枝：荔枝味甘、酸、性溫。

4、菠蘿：菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功效。

5、葡萄：葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

6、石榴：性溫，含有多種氨基酸和微量元素，具有利於消化、抗胃潰瘍等多種功能。

蔬菜類：

1、山藥

具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。

2、紅薯

《綱目拾遺》記載：「補中，暖胃，肥五臟。」吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。大家可以將紅薯切成小塊來熬粥喝，如果覺得比較單調，還可以加入適量的紅棗，這樣營養搭配更合理，能補血暖胃，樣子上也更好看，更容易引起食慾。

3、大白菜

大白菜性溫味甘，入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對於胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。在烹飪大白菜時，適當放點醋，無論從味道，還是從保護營養成分來講，都是必要的。醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來，從而有利於人體吸收。醋還可使大白菜中的蛋白質凝固，不致外溢而損失。

4、辣椒

吃辣椒能夠促進食慾、增進消化，可使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增強。冬季常吃辣椒能夠抵禦寒冷，並能防止因受潮而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。

5、南瓜

南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。食南瓜，還有治療前列腺肥大、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。

堅果類：

1、板栗

栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。適用於小兒脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

2、花生

花生具有溫胃散寒的作用，在治療胃病方面歷代醫書多有記載。《本草綱目》說：「花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。」《藥性考》說：「食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥。」每天可適量吃生花生，對養胃有一定好處。花生要連著紅衣一起吃。

3、核桃

核桃含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食慾之功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。

4、大棗

大棗又稱紅棗，作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。

5、葡萄乾

葡萄乾性平溫，味甘、具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；

肉類：

1、羊肉

羊肉性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

2、蝦米

蝦米適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等，具補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

3、狗肉

狗肉性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季常是用狗肉，對於手腳冰冷、畏寒、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。

4、豬肚

健胃。

5、魚類

鰱魚：用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

胖頭魚：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的寶寶最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

帶魚：補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良的寶寶尤為適宜

ＰＳ：幫助寶寶暖胃，除了以上食物的選擇外，另外炒菜的時候多放些大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，也能起到祛陰散寒的作用。

三、冬季寶寶暖胃食譜推薦

今天為你們帶來了這些養胃的家常美食，食材常見，做法簡單，美味卻無法忽略！這個冬天，利用飲食調養，將寶寶的胃口「暖過來」吧！

栗子泥8M+

原料：

板栗少許

烹飪步驟：

1、板栗清洗乾淨，鍋里放冷水，煮20-30分鐘左右，把板栗煮熟透。

2、板栗剝開后，用勺子取出栗子肉。

3、用篩網過篩。如果家裡有手持料理機，可以加水直接攪拌。如果沒有，可以用手工過篩的方法，雖然有些麻煩，但是做出的栗子泥非常細。

4、加幾勺溫水，攪拌均勻成板栗泥。

解寒飲10M+

祛風散寒、發汗解表——發散風寒湯

（適用於輕度感冒初期）

用 料：

雞蛋1個/香菜10克/蔥白5克

生薑5克/鹽味精等調料適量

ＰＳ：（1歲內寶寶不加鹽與味精）

烹飪步驟：

1、雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗凈后切為碎末

2、將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀

3、再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許

山藥雞蓉粥10M+

原料：

山藥1根，雞胸肉1塊，枸杞少許，大米、高湯各適量。

烹飪步驟：

1、山藥去皮，洗凈，切成小塊兒備用；雞胸肉剁成肉茸。

2、大米洗凈，加適量高湯，煮粥。

3、待大米粥八成熟時，加入雞肉茸、山藥塊兒、枸杞同煮，並加入適量鹽調味。

4、時常攪拌，至熟爛即可食用。

小米南瓜粥10Ｍ+

小米南瓜粥口感上的層次豐富，同時改變了粥品的食物氣味，讓孩子喜歡了小米粥獨特的米香氣息。

烹飪步驟：

1、小米挑洗后冷水浸泡15分鐘以上。

2、南瓜和香蔥切末備用。

3、鍋內加水，放入小米后小火加熱。

4、全程都要小火，如果熬制過程中蓋鍋蓋，可以用勺子架起鍋蓋一邊防止溢出。

5、「熬粥」的過程其實就是米粒分質溶於水的過程，所以要配合攪動促使米粒均勻脫粉。

6、目測粥至黏稠感增加的時候，放入南瓜末繼續熬煮3-5分鐘。1歲以上寶寶可以加幾滴油增加香氣和口感。

7、南瓜煮熟了以後，放入香蔥末，再熬制1分鐘即可就可以出鍋啦！

小貼士

1.做米粥用的米要提前泡透，做出來的粥糯質感才好。

2.食材還可以放點蝦肉末，味道鮮美會更贊！

3.全程都要小火，熬制過程中可以用勺子架起鍋蓋一邊防止溢出。

木瓜帶魚24Ｍ+

平日里是不是只會炸帶魚？這道菜由於放了木瓜，帶有天然清甜味兒，寶寶們比較喜歡噢！

準備食材：

鮮帶魚300克、生木瓜半個、蔥、姜、醋、鹽、生抽各適量。

烹飪步驟：

1、將帶魚宰殺洗凈，切成塊。

2、將生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。

3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。

4、隨後加入蔥、姜、醋、鹽、生抽，煮熟即可。

荔枝炒絲瓜12Ｍ+

原料：

絲瓜250克，荔枝100克，植物油20克，鹽3克。

烹飪步驟：

1. 將荔枝去皮、核。

2、絲瓜去皮洗凈，切片。

3、炒鍋添水燒開，放入荔枝肉焯一下，撈出控水。

4、炒鍋注油燒熱，放入荔枝肉翻炒，再放入絲瓜片、精鹽炒熟即可。

鴿子湯24Ｍ+

原料： 鴿子1隻，大棗4個，姜4片，清水、鹽適量。

烹飪步驟：

1、鴿子去毛宰殺乾淨。

2、鍋中加清水放入鴿子，大火燒開。

3、撈出鴿子用涼水沖洗一下。

4、砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和薑片，大火燒開。

5、放入洗乾淨的大棗。

6、蓋蓋轉小火煲2個小時。

玉米小排濃湯24Ｍ+

材料：

羊肋排250克，胡蘿蔔一根，新鮮玉米一根，蔥、姜、鹽、料酒少許

烹飪步驟：

將小排洗凈焯水，鍋中重新加水燒開，加入薑片、料酒大火燉45分鐘。

將胡蘿蔔洗凈切片刻花，玉米切成小段，一起放入鍋中小火燉45分鐘。

加入調料，煮開后即可食用。

健康提示：在燉排骨湯的過程中加入潤肺的胡蘿蔔，既補充了優質蛋白質，還能起到食療的作用，可謂一舉多得。

紅棗山藥老鴨湯24Ｍ+

材料：

老鴨半隻，山藥一根，紅棗10顆，蔥、姜、鹽、料酒各少許

烹飪步驟：

將老鴨洗凈焯水，鍋中重新加水燒開，加入蔥、姜、料酒中火燉至七成熟。

將紅棗洗凈，山藥去皮切片，一起放入鍋中，小火燉30分鐘。

加入調料，將湯盛出即可。

健康提示：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品，寶寶可以適量吃一些。

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