健康｜警惕！這三種看似健康的食物 卻會讓你血糖飆升

糖尿病患者在日常生活中，都會非常小心地控制血糖，以免血糖突然飆升造成嚴重。偏偏有些食物，看上去彷彿低糖低熱量，吃下去才知道對血糖危害有多高。

素包子

素包子是很多人的早餐選擇，它既補充了能量，裡面的素餡又含有膳食纖維。一個素包子大約提供160~180千卡熱量，歸屬於低熱量、低脂肪的食物。那為什麼很多人吃了之後血糖會飆升呢？這主要和飲食習慣有較大的關係，人們在吃早餐時往往時間比較緊，於是狼吞虎咽很快吃完，這樣就算是低熱量的食物，也難免升高血糖。另外，吃素包子是常常會搭配面粥或米粥，粥中含有較多澱粉，這也會加劇血糖的升高。

素菜葷做

素菜是降低血糖的優質選擇，不過，素菜往往口味不佳，於是很多人會在做素菜時多放油煙，導致素菜比葷菜還要油膩，這種重口的食物當然會導致血糖的上升。所以，在吃素菜時還是盡量清淡吧，雖然口味一般，至少有利於健康。

豆製品

如果只是煮白豆腐，並不會對血糖產生太大幹擾，但人們在烹飪豆腐時，往往會加入許多油分，而豆腐又屬於比較吸油的食材。另外很多豆製品，比如油豆皮、 豆泡、素雞等，是用豆漿煮沸晾涼過程中，表面形成的天然油膜所製成的，因此含油量也十分的高。