愛八方：榨菜不為人知功效

榨菜是一種半干態非發酵性鹹菜，與德國的甜酸甘藍、歐洲醬黃瓜並稱世界三大名腌菜。現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用；飲酒不適或過量時，吃一點榨菜並可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感等。

榨菜不為人知功效

由於榨菜色香味俱全，很多人不僅將其作為平時下菜的佐餐，旅途中也喜歡帶上一兩包，一方面爽口開胃，解除旅途勞乏；另一方面，可以緩解乘車時頭暈、氣悶、欲嘔等暈車癥狀，甚至稱其為「天然乘暈寧」。此外，榨菜中含有維生素B1，對神經有安撫作用。暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解。

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編輯/愛八方中醫彭子恆（要健康 愛八方）