愛八方:榨菜不為人知功效

榨菜是一種半干態非發酵性鹹菜,與德國的甜酸甘藍、歐洲醬黃瓜並稱世界三大名腌菜。現代營養學認為,榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神;低鹽保健型榨菜還能起到保肝減肥的作用;飲酒不適或過量時,吃一點榨菜並可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感等。

榨菜不為人知功效

由於榨菜色香味俱全,很多人不僅將其作為平時下菜的佐餐,旅途中也喜歡帶上一兩包,一方面爽口開胃,解除旅途勞乏;另一方面,可以緩解乘車時頭暈、氣悶、欲嘔等暈車癥狀,甚至稱其為「天然乘暈寧」。此外,榨菜中含有維生素B1,對神經有安撫作用。暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼,會使煩悶情緒緩解。

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編輯/愛八方中醫彭子恆(要健康 愛八方)

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