什麼樣的辣椒最好吃?農民自種會旋轉的辣椒,做出的紅辣椒醬一絕

吃遍了全國各地的辣椒醬,你更加偏愛哪一種辣味呢?甘肅農民喜歡種辣椒,也喜歡吃辣椒,但是這裡的人們只是偏愛這裡特有的隴椒,甘肅人對於辣有自己的理解,這裡的人不太習慣朝天椒的刺激,也不欣賞杭椒亦或是線椒的濃烈,幸虧他們有隴椒,一種真正屬於自己的辣椒,讓他們對於辣的想象成為一種現實。

隴椒的種類各式各樣,或長或短,或粗或細,但是它們都會有一個共同的特點,那就是自帶旋轉特效,從上到下,隴椒都像是旋轉的舞者一樣,沿著一條中線慢慢的扭動,形成讓人讚歎的螺旋姿態,就像是螺母一樣,於是人們給他起了一個形象的別稱—螺絲椒

隴椒味辣,甘肅的麵食離不開辣椒的幫襯,無論是生吃還是和肉抄上一抄,螺絲椒特有的香辣味道都會讓人眼前一亮,它的辣不是非常濃烈,但是它的想「香「卻別有一番味道,吃過隴椒的人都不會忘記它薄脆的表皮和香嫩的口感。

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甘肅人愛種隴椒,無論是早春還是寒冬,不管是露地還是溫室,只要你去地里瞧一瞧,甘肅的土地上從來不缺隴椒的身影,甘肅人愛吃隴椒,不管是青色的還是紅色的,無論是粗的還是細的,只要給他們一根隴椒,他們都會做出最適合的料理。這裡的農戶把青椒賣出去后喜歡自己留一些紅色隴椒自己製作辣椒醬。

吃慣了濃辣的辣椒醬,你也不妨來甘肅最普通的農戶家嘗嘗他們自製的紅螺絲椒辣醬,無論你能不能吃辣,這裡的隴椒絕對讓你滿意,甘肅的隴椒,你吃過嗎?

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