白菊花、黃菊花及野菊花的功效有所不同——菊花泡茶飲，您選對品種了嗎？
關於菊花茶，很多人都知道其具有明目的功效。但並不是人人都知道，該如何正確選擇適合自己的菊花茶飲。筆者相信，很多人會認為野菊花的效果是最好的，畢竟固有觀念一一野生的比種植的好！但是，事實真的是如此嗎？
菊花為菊科植物菊花的頭狀花序。其入葯最早記載於《神農本草經》。菊花品種的區分始於梁·陶弘景,他曾提出了真菊、苦薏、白菊三種菊名, 苦薏即野菊, 真菊當為黃菊。白菊花中, 由於植物品種、產地、採收季節、加工方法的不同,而有毫菊、懷菊、川菊、滁菊、貢菊、德菊、杭白菊等品種, 黃菊花則主要是杭黃菊。
【主產地及品質】
毫菊主產於安徽毫縣一帶, 其花瓣長, 花序的大部分為白色舌狀花, 僅花蕊為少數短小的黃色管狀花, 該種品質最好;懷菊主產於河南懷慶( 今武險、溫縣、沁陽、博愛等地), 其花瓣長而色白,花芯淺棕, 藥材品質一般: 川菊主產四川,藥材外觀與懷菊相仿, 品質也一般; 滁菊鄉產於安徽滁縣地區, 其花瓣排列疏鬆而色白, 花芯有少數黃色管狀花; 貢菊亦稱徽菊,主產於安徽款縣一帶, 藥材與滁菊略似, 但花瓣較厚、排列緊密, 滁菊和貢菊品質皆好; 德菊主產於浙江德清, 與滁菊、貢菊基本相同;杭白菊又名白茶菊, 亦主產於浙江,花大、瓣寬、色白、如舌狀, 中心處花呈深黃色管狀,花芯大而質潤。以上統屬白菊花類。杭黃菊又名黃甘菊, 也主產於浙江, 其花大、瓣寬, 邊花舌狀, 中部管狀, 其花芯大而質潤,全花皆呈黃色。
白菊花
白菊花和黃菊花有它們白己的性能特點。正如清·鄒澎《本經疏證》所說: 「其色不一, 其味亦不一。」 明·賈所學《藥品化義》具體指出:「 白色者, 其體輕, 味微苦, 性氣和平……黃色者, 其味苦重, 清香氣散, 主清肺火.」當代中藥著作對其論述更為明確, 如上海中醫藥大學《中藥臨床手冊》稱: 「 黃白兩菊, 都有疏散風熱, 平肝明目,清熱解毒的功效。白菊花味甘, 清熱力稍弱,長於平肝明目; 黃菊花味苦, 泄熱力較強,常用於疏散風熱」 。
黃菊花
綜合古今醫家所論，白菊花辛、甘、苦、涼之中, 辛甘為主, 苦味較淡, 其甘味超於黃菊, 苦味,涼性則不及黃菊。白菊藥性平和, 疏散而力緩,清肝而又養肝,臨床多用於肝經虛陽上亢所造成的眩暈、頭昏、頭痛, 肝熱目赤腫痛,肝虛失養的目昏不能久視、羞明怕光、雲臀遮睛和風熱感冒熱勢較輕者。至於外感風熱熱勢偏盛或瘡瘍腫毒則不宜用白菊作主葯。黃菊花辛甘苦涼之中,以辛苦涼為主, 其苦味、涼性勝過白菊, 而甘味則有所不及。黃菊苦泄清熱疏散見長, 善能散上焦風熱,清泄肺、肝實火,臨床多用於風熱感冒,溫病初起, 肺熱咳嗽和肝經熱盛所致目睛暴赤暴腫、頭痛、煩躁、眩暈等症,有時也用於瘡瘍腫毒.所以白菊甘緩清養, 最宜於風熱肝火之輕症及肝經虛熱證候; 黃菊苦泄力大,而適於風熱重證,肺、肝實火。此可謂兩種菊花的功用特點。
野菊花
野菊古名苦薏,最早見於《名醫別錄》，然當時並未入葯`後來, 唐· 陳藏器《本草拾遺》提出了野菊之名,稱其「 破血,婦人宿血宜之」 , 開始藥用。野菊多野生,長於山坡, 林緣, 全國各地均有。
野菊花為野菊的頭狀花序。其花小, 花序外周的舌狀花淺黃色, 中央部分的管狀花呈黃色。野菊花苦味較重,嚼後有清涼感。所以該葯以苦涼之性為主,能清肺熱, 泄肝火, 尤善解瘡毒,為清熱解毒藥, 也兼能疏散上焦風熱。臨床主要用於瘡瘍腫毒,肺熱咳嗽, 肝火眩暈、頭痛、目赤腫痛, 也可用於風熱感冒, 溫病初起, 咽喉腫痛。藥理試驗其有抗菌(對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌有較強殺抑作用)、抗病毒(主要對流感病毒有效)、降血壓作用.有報道對急性扁桃體炎、齒眼炎、氣管炎、肺炎、子宮內膜炎、附件炎等急性感染，有較好療效。
三類菊花( 白菊花、黃菊花、野菊花), 藥材的外觀大體相似,其性味、功能和適應症都有類同之處,然側重點卻各不一樣。白菊花和黃菊花都屬辛涼解表葯, 以疏散風熱為主,性能較為接近, 所不同者在於白菊力緩, 清而兼養;黃菊力勝, 但泄( 疏散、清熱) 無補。野菊花雖也疏散清熱相兼,然最善清熱解毒, 以治瘡見長,為腫毒之主葯。三類菊花不能說哪類最好，只有對症的才是最適合自己的。
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菊花為菊科菊屬植物菊的乾燥花，既是名貴的觀賞花卉也是葯食同源植物。每年9～11月份菊花盛開時分批採收，陰乾、焙乾或熏蒸后晒乾，菊花茶是喜聞樂見的健康飲品，菊花酒也是金秋時節必喝佳釀。中醫理論認為菊花性甘、味苦，微寒；歸肺、肝經；可散風，平肝明目，清熱解毒。臨床上菊花主要用於治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花及瘡癰腫毒。在多類中成藥里菊花都為主要成分，如桑菊飲顆粒、杞菊地黃丸及菊花茶調散等；菊花還被製成大量的保健品供人們使用，如菊花藥枕、菊花床墊等。菊花種類繁多，在藥材市場上就有杭菊、亳菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、濟菊和黃菊8等大主流商品。
【性能特點】
本品辛香輕散，苦寒清泄，甘而益養，疏散清降。入肺經，善疏散風熱而清利頭目。入肝經，善瀉熱益陰而平肝明目。兼清解熱毒而治瘡腫。主治風熱、肝熱、熱毒所致諸疾。
【菊花的傳統使用】
菊花在中國有著悠久的歷史，關於菊花的效用，《神農本草經》記載:「主風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風，濕痹，久服利血氣，輕身，耐老延年」。《名醫別錄》雲:「療腰痛去來陶陶，除胸中煩熱，安腸胃，利五脈，調四肢」。《本草逢原》雲:「菊得金水之精英，補水以制火，益金以平木，為去風熱之要葯」。《日華子本草》:「治四肢游風，利血脈，心煩，胸靦奎悶，並癰毒，頭痛，作枕明目」。《本草綱目拾遺》: 「專入陽分。治諸風頭眩，解酒毒療腫。」張秉成《本草便讀》: 「平肝疏肺，清上焦之邪熱，益陰滋腎」。中醫以菊花枕頭治病的方法宋代史正志《菊譜》中就有記載，雲:「菊花苗可以菜，花可以葯，囊可以枕，釀可以飲」。在古代醫藥典籍中，菊花酒主要是以其治病功效而被重視。《壽親養老新書》卷四認為菊花酒可以「壯筋骨，補髓，延年益壽，耐老」。另外，唐代孫思邈的《備急千斤要方》卷二十七載:「菊花酒治男女風虛，寒冷，腰背痛，食少贏瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足」。
【現在藥理研究】
中醫理論認為菊花具有清熱解毒、疏散風熱、平肝明目之功效。現代藥理學研究主要集中在保護心血管、抗腫瘤、調血脂等方面，近年來的新發現其對肝有保護作用及具有鎮痛作用。
【主治病症】
風熱感冒，溫病初起；
風熱或肝火上攻所致的目赤腫痛；
肝陰虛的眼目昏花；
風熱頭痛，肝陽頭痛、眩暈；
熱毒瘡腫。
【配伍】
菊花+枸杞子：菊花辛甘微寒，功能清肝明目、益陰平肝；枸杞子甘平，功能滋補肝腎明目。二葯合用，補肝腎明目力強，肝腎虧虛之視物昏花用之效佳。
【使用注意】
本品性寒，故脾胃虛寒者慎服。