人氣甜品，千層蛋糕的家常做法！

千層蛋糕由多層酥皮夾餡料組合而成，黃油、麵粉、雞蛋等混合其中。千層蛋糕的味道濃郁和香醇，加上其他水果配上簡直更加美味。今天，小編就帶大家一起學習做千層蛋糕。

小時候，只有到了生日的時候才能吃到蛋糕，每年都非常的期待生日的那天能吃到美味的蛋糕，也希望每一次生日能吃到不同的蛋糕。現在，蛋糕已經不僅僅是慶祝生日的東西了，不管什麼樣的節日或者慶典，都可以以蛋糕作為主要的甜點。其實，現在的我們隨時隨地都可以吃到蛋糕，而且可以吃到各種各樣的樣式和味道的蛋糕。

蛋糕可以很大也可以很小，可以是水果味的也可以是乾果味的，可以是圓的也可以是方的。最簡單的蛋糕都是裡面做成麵粉烤出來的蛋糕，面上塗上奶油。隨著時代的發展，人們對生活品質的追求，蛋糕的樣式和做法也越來越多樣。

千層蛋糕顧名思義就是很有多層次感，一層蛋糕，一層奶油（或者水果、或者巧克力等），這樣一層層的重疊製作而成的，聽著名字就想吃。千層蛋糕的味道比其他蛋糕的味道更佳的濃郁和香醇。

第一步：準備食材和配料。做千層蛋糕需要的食材主要鮮奶、雞蛋、白砂糖、麵粉、巧克力粉、鹽、黃油；需要的配料主要是鮮奶油、奶油乳酪、煉奶、鮮奶等。

第二步：準備蛋糕餅皮。將鮮奶、雞蛋、白砂糖、麵粉、巧克力粉和鹽適當適量的混合攪拌均勻後用篩子將其過濾。用小火將黃油加熱融化后倒入過濾后的麵糊中攪拌均勻。開火加熱平底鍋，將麵糊一勺一勺的放進加熱的平底鍋中做成一張一張的餅皮（大約做25張左右餅皮）。之後將做好的餅皮放冰箱冷藏三十分鐘左右。

第三步：做蛋糕餡料。先將鮮奶油打發，奶油、鮮奶和煉奶在另一個盆中攪拌均勻后，將其和打發的鮮奶油混合攪拌。

第四步：做千層蛋糕。在蛋糕底墊上一層餅皮，將準備好的蛋糕餡料將其在餅皮上塗抹均勻；再放一層餅皮，再塗抹餡料......這樣一層一層的放，一層一層的抹上餡料，直到最後一層。封上保鮮膜後放在冷藏室冷藏三到四個小時定型后取出，撒上巧克力粉就可以了。

有很多小夥伴肯定懶得動手，小編精選了幾款不錯千層蛋糕，希望你們喜歡！

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