每日一味葯之「魚腥草」

【別名】岑草、蕺菜、菹菜、紫背魚腥草折耳根、狗心草、狗點耳

【來源】為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分

【性味】味辛,性寒涼

【歸經】歸肺經

【功效】能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食

【主治】用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。治肺炎,肺膿瘍,熱痢,瘧疾,水腫,淋病,白帶,癰腫,痔瘡,脫肛,濕疹,禿瘡,疥癬。

【用法用量】內服:煎湯,3~5錢(鮮者1~2兩);或搗汁。外用:煎水熏洗或搗敷。

【葯食同源】

1、魚腥草炒雞蛋

具有清熱解毒,滋陰潤肺的功效。

做法:魚腥草適量,雞蛋兩個,魚腥草用清水泡10分鐘,洗掉表面的泥沙。切小段。雞蛋加一小撮鹽打散,小蔥切蔥花。炒鍋熱油,蔥花爆鍋。下魚腥草加入適量的鹽翻炒至魚腥草熟。

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2、涼拌魚腥草葉

清熱解毒,治肺炎

魚腥草摘下嫩葉,用水洗凈,加入辣椒,香油,鹽,醋適量,拌勻,即可食用。

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