每日一味葯之「魚腥草」

【別名】岑草、蕺菜、菹菜、紫背魚腥草、折耳根、狗心草、狗點耳

【來源】為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分

【性味】味辛，性寒涼

【歸經】歸肺經

【功效】能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食

【主治】用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。

【用法用量】內服：煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩）；或搗汁。外用：煎水熏洗或搗敷。

【葯食同源】

1、魚腥草炒雞蛋

具有清熱解毒，滋陰潤肺的功效。

做法：魚腥草適量，雞蛋兩個，魚腥草用清水泡10分鐘，洗掉表面的泥沙。切小段。雞蛋加一小撮鹽打散，小蔥切蔥花。炒鍋熱油，蔥花爆鍋。下魚腥草加入適量的鹽翻炒至魚腥草熟。

2、涼拌魚腥草葉

清熱解毒，治肺炎

魚腥草摘下嫩葉，用水洗凈，加入辣椒，香油，鹽，醋適量，拌勻，即可食用。