枸杞營養好，看看老中醫怎麼吃枸杞！

【導讀：枸杞營養好，看看老中醫怎麼吃枸杞！】自古中醫講究＂葯食同源＂說，科技不斷進步很多中醫的理論得到充分的科學驗證。比方說枸杞就是中醫滋補中的精華，無論是在科技水平落後的古代，還是當今的滋補美食，往往都離不開枸杞。

為什麼說枸杞營養好，枸杞有哪些適合人體需求的營養元素呢？如果說枸杞富含營養，能不能像吃水果一樣的來吃枸杞呢？稍微有些中醫常識的人可能會覺得，這樣吃也太雷人也不適合。科學如此發達，今天查詢相關資料發現，國內早已公布的枸杞子富含的營養成份。

不僅如此國內的味蕾大神，也發明的很多美味可口，富含中醫理論的美食茶飲，今天也給大家分享幾個具有代表性的美食。相信您的味蕾一定會得到十分的享受！

1、枸杞的營養價值及功效

(1)糖類

枸杞中含有大量的果糖、蔗糖和葡萄糖，因此枸杞味甜。枸杞多糖由6種單糖組成，對免疫功能低下有顯著治療作用。

(2)蛋白質

枸杞中含有豐富的蛋白質、氨基酸和SOD蛋白質。SOD氨基酸具有清除自由基的作用，具有較好的抗氧化性，抗衰老作用。

(3)維生素

枸杞中含有豐富的維生素。維生素是維持生命活動的重要活性物質，參與機體代謝的調節，在人體生長發育過程中發揮重要的作用。

(4)類胡蘿蔔素

枸杞因含有大量色素而呈現紅色。枸杞中胡蘿蔔素含量很高，其維生素A活性高於羊肝，對視力的發育有很好的促進作用。

(5)生物鹼類

甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。甜菜鹼能幫助脂肪代謝，起到抗脂肪肝的作用。

(6)礦物質元素

枸杞含有豐富的鉀、鈣、鋅等礦物質元素，對於維持人體的酸鹼平衡及組織細胞滲透壓有重要作用。

老中醫怎麼吃枸杞及食譜

(1)枸杞子蒸葡萄乾

材料：葡萄乾50克，枸杞子30克。

做法：將葡萄乾和枸杞子洗凈乾淨放在碗中，置於蒸籠內蒸30分鐘左右。當零食食用。

功效：補益陰血，適宜於陰血不足，面色無華，毛髮枯落，頭暈目眩，健忘失眠，心悸煩躁，視力減退等症。

(2)枸杞生地茶

材料：枸杞5克，生地黃3克，綠茶3克，冰糖10克。

做法：將枸杞，生地黃，綠茶和冰糖一起放入杯中，用250毫升開水，加蓋悶幾分鐘之後飲用。

功效：此茶有助於滋肝補腎，養陰清熱，陰虛盜汗調理，尤其適宜容易口渴煩熱人群飲用。

(3)天麻枸杞杜仲茶

材料：天麻50克，潼蒺藜100克，枸杞100克，杜仲葉50克，白茶30克。

做法：將天麻放入電飯鍋內，蒸至半熟，切薄片晒乾，與潼蒺藜，枸杞，杜仲葉，白茶混合均勻，每次取十分之一的分量放置於茶杯中，加250毫升85攝氏度左右的開水沖泡，加蓋悶泡5分鐘后飲用，可反覆沖泡多次。

功效：天麻性平味甘微辛，有養血平肝息風功效，可治療血虛肝風內動的頭痛，眩暈，潼蒺藜甘溫微苦，性和柔潤，具有補腎固精，養肝明目功效，枸杞味甘性平，有養陰補血，滋補肝腎，益精明目功效，常用語治療體質虛弱，視力下降，貧血等症，所有藥材一同泡茶飲用，可以起到平肝潛陽，養肝明目，益腎補精，祛風通絡功效。

(4)枸杞桂圓湯

材料：枸杞子50克，桂圓肉30克，淮山30克，雞肉100克。

做法：將雞肉洗凈，切成絲，枸杞，桂圓肉，淮山洗凈，一同放入砂鍋內，蒸熟爛后喝湯吃雞肉，每日喝一劑，連續服用5到7天為一個療程。

功效：安神養血，滋陰壯陽，益智，強筋骨，潤澤肌膚，適宜於調理神疲乏力，氣短懶言，舌質淡紅，苔白等症，常服可以強身健體，延年益壽。

(5)黑米枸杞豆漿

材料：黑米50克，黃豆15克，枸杞子15克，冰糖適量。

做法：將黑米，黃豆洗凈，提前浸泡一夜，枸杞洗凈。將所有食材一起放入豆漿機中，加適量清水，打成豆漿，加適量冰糖調味即成。

功效：黑米搭配枸杞子能滋陰補腎，強壯身體，打成豆漿使用，還能補充水分，滋陰養顏，尤其適合女性飲用。

(6)小米枸杞豆漿

材料：黃豆50克，小米40克，枸杞子20粒。

做法：將黃豆浸泡10到12小時，小米淘凈，枸杞子洗凈，將上述食材放入豆漿機中，加水到機體水位線間，接通電源，打成豆漿飲用。

功效：此款豆漿能滋補腎臟，生精養血，適宜於調理腎陰虛引起的頭暈目眩，視力減退，腰膝酸軟及失眠等症。

吃枸杞也有禁忌

一、陰虛人群吃枸杞子容易上火

在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

枸杞的吃法有哪些 枸杞跟哪些食物搭配吃最好 枸杞的禁忌有哪些

二、過量食用問題多

枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

三、吃枸杞子有所禁忌

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。