得了胃炎，不想忌口，不愛吃藥？吃貨養胃有訣竅！養胃又美味！

來我這看病的胃炎患者，大多數是吃出來的毛病。我常跟他們說，你的嘴不聽話，你的胃也會跟著鬧情緒。有的患者信誓旦旦的跟我說，大夫，我保證以後再饞也不碰那些害我犯病的食物了。

我想說的是，你大可不必因為得了胃炎就「因噎廢食」，而且胃黏膜受損后，細胞生長需要均衡的營養來維持，一些忌口行為反而會阻礙胃病的康復。不但要吃，還要跟著感覺吃，只是吃法有些講究。

首先，餓了就要吃。我們的胃腸有自主規律，如果把胃腸組織切下來放在培養基里，胃腸還會按照原有節律自行蠕動，這個時候沒有食物進入，讓胃腸在那裡空磨，就會加重黏膜損傷。所以無論多忙也要按時吃飯，至少早飯不能省，因為空了一夜的胃更加脆弱。

其次，物以喜為補。脾胃是氣血之源，不吃東西就無法吸收營養，反而有損身體健康。而且進食是一個愉快的過程，長期忌口的患者還會產生焦躁情緒。所以即使作為消化科醫生，我也從不建議胃炎患者禁食。而且中醫認為，物以喜為補，你饞什麼有可能身體就有可能缺什麼。但胃炎患者雖可以吃美食，但要明白美味不可多得，補多了就不是營養而是災難了。

有的患者對我說，很多東西我很想吃，但是真的不敢吃，吃了胃就難受，怎麼辦？下面我來教你幾個小技巧，讓美味不傷胃！

1.胃炎患者這樣吃肉好消化

有的患者說，自己只要一吃油膩或肉就不愛消化，脹滿早飽。可是總也不吃肉還想得慌。這種情況多與脾虛、積食、胃氣上逆有關。

我建議他們在燉肉的時候加點山楂。《本草綱目》記載：「凡脾弱、食物不化，胸腹酸脹者，添二三枚(山楂)，絕佳」。因此這樣吃肉不但不會感到不適，還具有健脾開胃、消食化滯的功效。

2. 胃炎患者這樣炒菜胃不痛

有胃病的人吃炒菜的時候最好勾個芡。高溫下澱粉中的葡萄糖分子會縮合成多糖聚合物，與胃酸作用形成膠質物，附在胃壁上，形成保護膜，防止或減少胃酸對胃壁的直接刺激，保護胃黏膜。

3.胃炎患者這樣吃果蔬不脹氣

一些患者自從得了胃病一吃新鮮果蔬就感覺胃裡冒涼氣，十分難受。可是不吃又會使維生素、膳食纖維攝入不足，不利於胃炎的康復。你可以稍微煮一下，飯前半小時吃一點兒，這樣食物會快速進入腸道，不會產生脹氣和隱痛。切不可飯後馬上食用，以免滯留胃中異常發酵造成胃部不適。

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