豆腐肉餅---宴客便當兩相宜

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豆腐是一年四季的美食，無論是用來煎炒還是燉煮都可以，即便是對做菜一竅不通的新手，只要撒上調料隨便拌一下，都是一盤不錯的小菜~~~~~

我家的那兩個寶對豆腐都是特別喜愛，如果讓大寶隨便給我買點菜去，他肯定會帶回來一塊豆腐，大多時候我都會做簡單而熱乎乎的燉豆腐，有興緻時就會變些花樣，就好像今天的豆腐肉餅，不但適合早餐還很適合宴客，放在便當裡帶飯上班或去郊遊都是不錯的選擇~~~~

主料：豆腐300克 牛肉100克 植物油適量（煎餅用）

調料：蔥花1湯匙 蒜末1/2匙 芝麻(1/2匙檊碎 1/2粒狀) 蝦皮1匙(切成碎末)姜粉適量

香油1大勺 辣椒醬(根據自己的口味調整量的多少,不吃辣者可以不放)胡椒粉適量

淡色醬油適量(海天味極鮮),如果所有調料都放就不用放鹽了 麵粉2勺

做法:

1.將豆腐壓碎成泥,用紗布擠凈水分

2.牛肉控凈血水細細的剁成泥

3.混合豆腐牛肉和所有的調料

4.做成小圓餅

5.煎鍋中放植物油擺上小餅

6.小火兩面各煎3分鐘