普洱茶與沱茶的區別 沱茶是普洱茶嗎

普洱茶與沱茶的區別是什麼呢?普洱茶原狀產雲南省，古今中外負有盛名。現在，雲南西雙版納，思茅等地仍盛產普洱茶。據史籍記載，唐代滇南的銀生府為雲南主產茶區，而普洱古屬銀生府，滇南之茶均集散於普洱府，然後運銷各地，故以普洱茶為名而著稱。因此，歷史上所指的普洱茶，實際上是以雲南大葉種茶製成的曬青毛茶為原料，經加工整理而成各種雲南茶葉的統稱。

沱茶從面上看似圓麵包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經蒸壓而製成;黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經蒸壓而製成。用曬青綠茶壓制而成的稱雲南沱茶;用普洱散茶壓制而成的稱雲南普洱沱茶。

雲南沱茶，以一、二級滇青為原料，蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4.5厘米，外觀顯毫，品質較好的是「特級沱茶」，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的雲南普洱沱茶，外形緊結，色澤褐紅，有獨特的陳香，滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮。

普洱茶與沱茶的區別是什麼呢?沱茶是普洱茶嗎?是有些許的差別的。

了解沱茶和普洱茶的區別，我們先來了解一下茶葉的幾種主要的壓制形狀：

1、餅茶：外觀扁平，成圓盤蝶狀。每塊均重300~500克。

2、沱茶：圓錐形，似窩窩頭，跟普通飯碗差不多大小。

3、磚茶：顧名思義形是立體長方形，似方磚。

4、金瓜貢茶：外形壓製成大小不一的南瓜，可堆砌。

從上可以看出，沱茶是一種制茶工藝，並非是茶葉品種。沱茶主產於雲南，一般是用普洱茶製造，稱為「普洱沱茶」;也有用曬青綠毛茶為原料製作的，稱為「雲南沱茶」。古時因交通不便，主要靠馬幫運茶，當時為節約時間和成本，前輩們將普洱茶壓製成不同的形狀，以便運輸。

相對於這幾種壓制茶來說，如何開茶也是一個重要問題，這幾種壓制茶都需要藉助開茶工具——茶刀分割好每次的泡茶用量，經驗不足的人甚至會弄傷自己。普洱小沱茶的出現，便完美的解決了使普洱茶開茶的問題。普洱小沱茶將每一次的用茶量單獨分開包裝，每次泡茶時，只需撕開外包裝即可沖泡，規格一般為5~10克，可根據品茶的人數來選擇不同規格的小沱茶。

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