三種牛奶餐降血壓
三種降血壓的牛奶餐
牛乳，性平味甘，含有糖類、脂肪、蛋白質、類胡蘿蔔素、鈣、鉀、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E等營養成分。有生津潤膚、緩解疲勞的食療功效。
適用者：一般人、皮膚乾燥者、血壓偏高者；不適用者：乳糖不耐症者
降壓有效成分：鈣、鉀、血管加壓素抑製劑。
【牛奶為什麼能降血壓】
1、牛奶高鈣、高鉀有助於降低高血壓。牛奶中的鈣，可促進腎臟排出水和鈉，可抑制升壓激素的分泌，還有調整緊張情緒和鎮靜的作用。
2、牛奶含有血管加壓素抑製劑，可抑制人體產生血管加壓素，降低血壓。
【牛奶的主要營養成分】
1、牛奶含蛋白質3.5%，其中酪蛋白佔80%，含有人體需要的必需氨基酸，所以牛奶中的蛋白質是優質蛋白質。
2、每100克的牛奶含熱量67卡，牛奶所含的脂肪約3.78%.其中油酸佔33%.所以牛奶的脂肪熔點低、顆粒小，呈高度分散的膠體狀態，容易消化吸收。脂肪中還含有必需脂肪酸和少量卵磷脂。
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3、牛奶中所含的糖主要是乳糖，大約含4%乳糖有刺激腸胃蠕動的作用，有助乳酸菌生長抑制腸道腐敗菌。
4、每100克牛奶含鈣95毫克，牛奶中的鈣吸收率高，是補充鈣的良好食品。此外，牛奶還含有鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、硒等礦物質。
5、牛奶含豐富的維生素，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E和胡蘿蔔素，以維生素A、維生素B2、維生素D的含量較高。
【牛奶的食療效果】
1、中醫認為牛奶是補虛益胃、有益五髒的滋補食品，也是生津潤膚的美容食品，對皮膚乾燥和便秘有效。
2、酸奶是用乳酸菌發酵而成的，可抑制腸道中的壞菌生長，有改善腸胃道蠕動和抗病毒的作用。
3、酸奶可提升人體免疫力，刺激體內產生γ-干擾素，使細胞的活性提高，促進抗體的產生。
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【什錦牛奶鍋】
材料：雞肉丁100克、洋蔥片25克、芋頭塊50克、蓮藕塊50克、蘑菇20克、白蘿蔔50克、鮮香菇20克、甘薯50克、生菜葉30克、奶油1.5大匙、麵粉1.5大匙、水1.5杯、低脂牛奶1/2杯
調味料：白酒1/2杯、鹽1/6小匙、味精少許。
做法：
1、分別汆燙蓮藕、蘑菇、白蘿蔔、鮮香菇、甘薯，瀝干後備用。
2、炒鍋放入奶油，加入洋蔥炒2分鐘，放芋頭炒2分鐘，再加入雞肉略炒。
3、麵粉加水和勻，均勻倒入炒鍋中拌勻.然後加白酒和水煮勻，做法1的材料都放進去，再放鹽及味精。
4、再加入生菜葉片略煮，最後加入牛奶煮勻即可食用。
降壓功效：牛奶中的鈣質及甘薯的纖維素，可以降低血中膽固醇的含量，對於預防動脈硬化有幫助。
【香蕉可可奶】
材料：香蕉200克、低脂牛奶500毫升。
調味料：可可粉1大匙、糖1小匙。
做法：
1、牛奶放入容器，隔水加熱.然後加入可可粉和糖調勻。
2、香蕉去皮切塊，加入果汁機中攪拌。
3、攪拌好的香蕉汁，慢慢加入做法1的牛奶，拌勻即可。
降血壓功效：高鉀高鈣，維持酸鹼平衡，牛奶含豐富的鈣質，有助於心臟保健；香蕉屬於高鉀食物，可以維持體內酸鹼平衡，並防止血壓上升。
【高纖蔬菜牛奶鍋】
材料：胡蘿蔔塊50克、蓮藕塊50克、白蘿蔔塊50克、洋蔥片50克、低脂牛奶2杯、水2杯
調味料：鹽1/6小匙、味精1/6小匙
做法：
1、湯鍋加入胡蘿蔔及洋蔥略炒后，加入2杯水煮滾。
2、再加入蓮藕、白蘿蔔、鹽、味精煮5分鐘。
3、最後加入牛奶略煮即可。
降血壓功效：胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素，能夠抑制脂類的氧化，預防動脈硬化及降低血壓。牛奶中的鈣質可使血管平滑肌鬆弛，降低血壓。
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