芹菜炒香乾

原料：芹菜300克、香乾3塊、鹽1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。

做法一

1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨后切成寸長的段;

2香乾先橫批切成兩半的片，再改刀成絲;

3 熱鍋入油，待油溫時倒入香乾炒出香味;

4 倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘即可。

做法二

1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨后拍打切成寸長的段;

2香乾直接切成絲;

3 放入一定的油，燒至4熱，將香乾放入進行油浸;

4熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘放入香乾即可。

營養價值:芹菜性涼，味甘辛，無毒;入肝，膽，心包經。主治清熱除煩，平肝，高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，還能預防下半身浮腫。