核桃雖補腦，但這樣吃核桃很傷身，還可能致病

懂養生的人總愛吃核桃。核桃雖營養豐富，但與下列幾種食物一起吃，不僅對身體有害，還可能致病！

核桃含大量蛋白質、脂肪、維生素，其中，脂肪中亞油酸含量多，營養價值很高。還可健腦、提高記憶力、抗衰老。特別適合動脈硬化、高血壓、冠心病患者食用。

核桃不宜與以下兩種食物同吃

1、不能和酒同吃

宋代馬志《開寶本草》：「飲酒食核桃令人咯血」。核桃屬熱性，吃多了會痰多火氣大，白酒也是熱性食物，兩個食物一起吃，會血熱。有咯血病症者尤其要注意！像肺結核患者、支氣管擴張者，喝白酒就能咯血，如果再吃核桃，容易致病。

2、不能和野雞肉同吃

這樣對身體不利，肺炎、支氣管擴張者更不能同吃這兩物。

3、核桃不能吃太多

專家稱：核桃在適量的情況下可長期堅持吃。核桃的脂肪熱量很高，如果吃太多且不能被充分利用，人體則會把它作為膽固醇儲存。這樣反而不好。

每天吃核桃量應控制在20g左右，大致是2個核桃的量。

4、腹瀉、上火者不能吃核桃

核桃性熱，油脂豐富，吃多就會上火、噁心。所以，上火、腹瀉者不能吃。

挑核桃的方法：

外觀：好的核桃中間的縫合線密實，殼色光潔；

劣質的核桃表面發黑、泛油

手感：好的核桃放手裡有重量感；

劣質葡萄感覺輕飄飄。

味道：劣質核桃聞起來有股哈喇味。

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