見證了冰酒誕生的全過程,親身感受了東寧冰葡萄及冰酒的獨特魅力

12月2日上午,第三屆中國·東寧芬河帝堡國際酒庄冰葡萄採摘節拉開帷幕。本次冰葡萄採摘節旨在助力東寧市打造世界冷涼氣候葡萄酒中國最佳產區,豐富東寧市旅遊資源,樹立東寧市芬河帝堡國際酒庄的品牌形象。來自國內外的遊客及葡萄酒行業專家、企業家共同見證了冰酒誕生的全過程,親身感受了東寧冰葡萄及冰酒的獨特魅力。

本次採摘的冰葡萄品種主要以威代爾、雷司令為主。本品種成熟後果穗不落粒,可長時間留存在葡萄樹上,充分暴露在氣溫零下8℃以下48小時后採收。本品種每千克僅能釀製冰酒100毫升,濃縮了葡萄中最精華的成分,經過數月的發酵和陳釀孕育出葡萄酒中的至尚珍品——冰酒。

採摘節現場,晶瑩剔透的葡萄在冰雪的映襯下揭開了神秘的面紗。工作人員將大家採摘的葡萄挑選、清洗後送入原汁機壓榨,金黃、香甜的冰葡萄酒原汁便緩緩流淌而出,周圍立刻瀰漫起一陣獨特濃郁的清香。

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東寧市委書記孫吉舜介紹說:東寧市以加快葡萄種植和冰酒釀造為切入點,推動葡萄和葡萄酒產業全產業鏈發展。同時,以重點推動酒庄建設來推動旅遊業的發展,包括邊境購物、冰雪旅遊和農家樂等,同時也藉助東寧獨特的口岸優勢來推動冰酒出口。

據悉,東寧地處北緯43°25′至44°35′之間,毗鄰俄羅斯,平均海拔480米。這裡氣候濕潤,陽光充足,土壤優質,與法國波爾多、加拿大安大略等世界著名葡萄酒產區處於同一黃金緯度帶,並受到日本海洋流與季風氣候雙重影響,具有中國乃至世界生產冰酒原料的奇缺風土資源,是世界冷涼氣候葡萄酒中國最佳產區。東寧市利用這一得天獨厚的生態條件,採用「龍頭企業牽動、基地+酒庄+市場」的合作運營方式,發展葡萄種植和葡萄酒生產。幫助農民增收致富、促進鄉村振興發展。

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