作為相思豆，原來營養成分這麼多，可要備一些了

紅豆其實學名叫赤豆，屬於是一種種子，其營養價值很豐富，早在唐代的時候，作者王維就為其做了一首詩《紅豆》：「紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思。」這首詩充分的用紅豆表達了相思之意，隨著這首詩的廣泛傳播，紅豆這個品種就慢慢的普及開來，大家都開始知道紅豆，並且漸漸明白紅豆的營養價值之高，直到現在成為一種很受歡迎的主食配料。

紅豆裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、多種氨基酸、糖類、粗纖維、多種礦物質成分、核黃素、硫胺素、皂苷等，經常食用可以起到消腫利尿、祛除濕熱、健脾養胃、去黃疸、解熱毒等功效，那麼紅豆都和什麼食物一起吃最有營養，和什麼食物不能同時食用？

可以同時食用的食物：

紅豆和鯽魚：屬於是很經典的搭配，可以起到健脾開胃、去除濕氣、去除浮腫、利尿通乳的功效。

紅豆和鵪鶉：可以益氣補血、活血化瘀、美味滋補，治療腹瀉。

紅豆和大棗：可以促進血液循環，補血益氣，補充維生素含量。

紅豆和山楂：可以降血壓、降血脂、降膽固醇，還能緩解消化不良的癥狀。

不建議同時食用的食物：

豬肉，因為豬肉和紅豆一起吃的話容易引起腹脹，影響食慾和胃腸功能。

羊肚，因為兩者的性味功能是相反的，一起食用的話很容易水腫、腹痛和腹瀉等癥狀。

羊肝，兩者同時食用容易引起中毒反應，一定要分開。

冬瓜，因為兩者都是消腫利尿的，一起食用很容易腹瀉，甚至是脫水。

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