怎麼吃韭菜健康
韭菜，人稱還陽草，懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等，在日常生活當中更是常見，韭菜炒雞蛋，韭菜蛋花湯等菜肴，那麼怎麼吃比較健康呢？怎麼吃韭菜健康？
怎麼吃韭菜健康
怎麼吃韭菜健康需要注意以下幾點：
1.泡洗也就是清洗，因為現在多數進行藥物除蟲施肥，所以需要先進行清潔，在清水裡浸泡15分鐘；
2.與生薑一起吃，很多人都喜歡韭菜餃子，這種情況下最好是配合薑末來食用，這樣可以預防鬧肚子，因為是生薑養胃。
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3.余花生一起吃，花生大家也經常吃，早食用韭菜吵雞蛋的時候配合一點花生，這樣就不會還害怕拉肚子了。
4.與苦瓜一起吃，苦瓜也是滋補聖品可以配合一起吃。
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5.少吃，韭菜屬於高纖維食物，可以有效促進腸蠕動，但是也不易消化，所以少吃為好。
怎麼吃韭菜健康，下面簡單介紹三種韭菜的做法：
韭菜盒子：
溫水加入到麵粉中，適當留一些，麵粉的吸水性不同，根據麵糰情況適量增減；用刮板拌成雪花片之後再上手和面，麵糰和好后蓋上蓋子醒發，像約2-4小時效果比較好；選肥瘦37開的豬肉會比較香，先切后剁成餡；分次加水到肉餡中，每次都攪打到水被餡吸收，直到肉餡粘稠上勁，加入鹽適量，料酒，色拉油，香油；雞蛋打散后寬油炒8-9分熟，斬成小碎塊；韭菜擇好后洗乾淨，切成盡量小的韭菜碎；將肉餡、蝦肉末、皮皮蝦末和雞蛋碎一起放入一個大些的盆；加入色拉油，蚝油，鹽，先放油後放鹽，不出水，適當攪拌均勻；醒好的麵糰搓成長條狀，分割成30克每個；用手掌壓成扁圓狀；用擀麵杖擀成平圓片最外圈最薄，不需要中間太厚；把餡用筷子劃分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上；皮子對摺，沿著圓邊將上下皮捏到一起，然後用從下往上一折一捏，依次從頭包到尾；電餅鐺預熱，加少許色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一點油，蓋好上蓋，餅鐺四周沒有熱氣冒出來時，餅就好了
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2.韭菜雞蛋餅
雞蛋一枚打散備用；麵粉一小碗；韭菜擇好后鹽水泡一會再用清水沖洗乾淨，稍微控一下水切末；將三種材料混合加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀（不要太稀也不要太稠，到麵糊可以掛在筷子上的狀態就行）；平底鍋內刷一層花生油，倒一勺麵糊進去，晃動一下鍋子，這樣麵糊就自然的形成餅裝。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面；待兩面都煎至定型就可出鍋了。
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3.韭菜炒蝦仁
韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細絲；冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘；熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味；倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒；看到蝦仁捲成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精；看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。
怎麼吃韭菜健康
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關於怎麼吃韭菜健康就簡單說道這裡，其實韭菜還有很多食用方法，高達幾十種做法，大家可以一一看看，有什麼建議也可以留言。