特醫食品原料低聚果糖（FOS）簡介

一、FOS的定義

低聚果糖（fructooligosaccharide，FOS）是果糖基經β（2-1）糖苷鍵連接而成的，以蔗果3~6糖及果果3~6糖混合物為主，聚合度為2~9的功能性低聚糖，分子式：GFn，按結構分為蔗-果型低聚果糖和果-果型低聚果糖。

二、FOS作用機理

①低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，能幾乎不被消化吸收地通過小腸，但在結腸內可選擇性促進雙歧桿菌和乳酸菌的定植，抑制外源性致病菌和腸內固有腐敗菌的生長繁殖，調節腸道菌群平衡，同時可吸收腸道內水分，使大便柔軟，促進排便。

②雙歧桿菌與乳酸菌發酵糖生成醋酸、丙酸等短鏈脂肪酸（SCFA），降低腸道PH值，抑制有害菌生長，也有利於鈣、鐵等礦物質的吸收，同時可將多於氮轉移至盲腸，減少腎臟和肝臟負擔。

三、FOS臨床應用

①FOS應用於兒童腹瀉，兒童腹瀉時，口服含FOS的補液鹽製劑，可促進結腸腔內的發酵過程，降低腹瀉次數，縮短病程。

②FOS應用於原發性高血壓，低聚果糖對高血壓前期人群的血脂具有調節作用，可降低膽固醇和甘油三酯水平，降低高血壓前期人群的腰圍和BMI，有利於高血壓的防治。

③FOS應用於老年機械通氣患者，將FOS、谷氨醯胺、膳食纖維聯合應用於老年機械通氣患者的腸內營養中，有利於早期改善機械通氣患者的營養狀態，減少胃腸道併發症。

四、國內外法規

多項研究表明低聚果糖的安全，我國也出台了國家標準GB/T23528《低聚果糖》用於規範低聚果糖的生產、檢驗和銷售。根據國家標準GB29922《 特殊醫學用途配方食品通則》的規定，特膳食品中可選擇性添加膳食纖維，GB14880《食品營養強化劑使用標準》附錄C中明確允許將低聚果糖用於特殊膳食用食品。

主要國家（或地區）關於FOS的相關法規

五、全球知名的FOS服務商