人蔘枸杞酒是怎麼泡製的

人蔘枸杞酒用人蔘和枸杞泡製白酒而成。人蔘和枸杞有良好的保健效果，長期服用有益氣、補血和安神的作用。

食材準備

　　人蔘3克，枸杞子35克，熟地黃10克，冰糖40克，白酒1000克。

製作步驟

　　1、將人蔘去除蘆頭，用濕布潤軟，切片；枸杞子與熟地黃除去雜質、洗凈，裝入人蔘枸杞酒。紗布袋內，紮緊袋口。

　　2、冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣。

　　3、將白酒裝入酒罈內，將葯袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動攪拌1次，浸泡10～15天

　　4、泡至參杞色淡味薄，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄清即成.