麥當勞塑化劑超標，桃園眷村道是無礬卻有礬！「老油條」還敢吃？

　　作為上海人傳統早點「四大金剛」之一的油條, 是深受上海市民喜愛的早餐美食。目前眾多商家宣稱所售油條為「無礬」、「安心」、「健康」,消費者多有疑問。為此,今日上海市消保委從健康飲食、安心消費出發,就油條開展了消費體察。

　圖自上海市消保委（下同）

油條消費體察

本次消費體察從肯德基、麥當勞、永和大王、新亞大包等連鎖餐飲店以及桃園眷村、張記油條、健康夜市大餅油條等網紅店鋪購買了25個品牌的29件樣品。除了對產品宣傳進行調查之外,還委託上海市營養食品質量監督檢驗站對油條成分進行了檢測。

無礬油條到底有沒有礬(鋁)

明礬作為食品添加劑在很多食品中都有應用。明礬本身含有鋁元素,長期過量攝入可能損害人的腦細胞。

我國《食品添加劑使用標準》中規定，鋁的殘留量要小於等於100mg/kg。

「無礬」油條也含鋁

四大金剛（大餅油條粢飯豆腐漿）地址:成山路351弄8號的1件樣品的鋁含量比較高，為980mg/kg之間。

此次被檢測的25家中，其中有8家店的油條被測出礬（鋁）超標，其中桃園眷村（大寧音樂廣場店）、王阿姨豆漿油條點、小桃園（魯迅公園店）宣稱無礬，其中有8家店的油條被測出礬（鋁）超標，桃園眷村（大寧音樂廣場店）、王阿姨豆漿油條點、小桃園（魯迅公園店）未宣稱無礬。

哪家的油條中有塑化劑？

檢測結果顯示，夜市大餅油條的油條、麥當勞（上海控江路店和長陽路歐尚店）的脆香油條均被檢出塑化劑超標。

　圖說：消保委發布會現場 新民晚報新民網戴天驕 攝