1分鐘美食：一個柚子，一隻雞腿一片姜，柚子雞湯

一個柚子，一隻雞腿，一片姜就ok！很清香的雞湯，還有理氣化痰、潤肺清腸、健脾開胃之效，秋補之選！講求從食物的色彩達到營養均衡。

準備材料，雞腿請肉販剁塊。

柚子取出果肉，白色的粗筋要撕掉。一定要選用甜度高的文旦，湯才會清甜。

雞肉熱水川燙去血水后，與柚子及薑片同放進已注水的湯鍋內，燒開后撈起雜質，蓋上鍋蓋，用小火煲兩小時。

兩小時后，湯已煲成金黃色，打開鍋蓋，儘是文旦清新的香氣。加點鹽巴調味就ok了！

雞肉一咬就爛，不用沾醬料也很有味道。