2017年中國茶葉消費指數報告即將發布

2017年中國茶葉消費指數報告即將發布

毫不客氣地說，我們正在做的事情，或可能成為中國茶葉數據化的一次創舉。

更為準確地說，這一份由中國茶業商學院發起，聯合凱度（中國）公司數據支持，茶語網全程參與發布的《2017年中國茶葉消費指數報告》，也是中國茶行業首次從消費端入手，進行收集與分析的真實茶葉入戶數據。

這也就意味著，這份或是未來茶葉數據化的首份消費指數報告，即將正式進入到整個茶葉領域。

▎數據缺失，或是整個茶行業的心頭之恨

事實上，基於茶語網歷年來專註媒體傳播及市場趨勢足夠深入了解下,我們深知，中國茶行業急需消費端為主導的大數據指數體系建設與介入。

就在幾年前，茶語網初建之時，我們卻不得不面對這樣一個現實：

當做市場研究的同事翻遍整個茶行業，卻發現消費邏輯及行為的相關數據，無跡可尋。這是讓我們始料未及的，在茶行業這個大市場內，居然找不到一個關於消費行為和消費意識形態及消費終端的調研數據。

另一邊，在多數茶企看來，利用消費者購買茶葉的行為數據，或可提升消費者對品牌的觀感及建立客戶忠誠度，進行有規律的生命周期營銷。

而之前出現的其他小規模數據調研，存在樣本量不足，無法進行足夠精準的分析與推測。加之，基於大數據的茶葉消費行為與趨勢的研究幾乎是中國茶行業的空白，導致中國大部分茶企對於市場判斷，還幾乎停留在「石器時代」。在沒有數據作為支撐的情況下，經營決策基本靠直覺本能，大大滯後於其他行業。

在此境況下，大部分茶企受困於沒有足夠多的可靠消費數據可供分析，因此無法將上述計劃落實。

與之相對應的是，茶葉消費端數據缺失的影響，遠不止在市場判斷上。它，或可關係中國茶企發展「命脈」，是茶企由產銷與消費分離走向一體的關鍵「要素」。

例如，當一家準備上市的茶企，發現在沒有數據支撐的情況下，完成不了消費端對公司茶葉地位、趨勢、重點區域及上升空間等問題的分析，他們便很難應對一個規範證監會的資本化審查。

▎大數據——讓我們看到希望

與此同時，目前中國茶行業還面臨著一個必須面對的問題——產能過剩。其，困局在於整個茶行業還未能精準把控消費者。加之，中國茶產業的未來重心將由生產端，逐步過渡轉向消費端。

由此可見，行業內的消費端數據化的調研關乎整個產業，其重要性不言而喻。

顯然，隨著《2017年中國茶葉消費指數報告》的發布，也將打破眼下無據可依的局面。

在此之前，我們必須對這份《2017年中國茶葉消費指數報告》作一下名詞解釋。

實際上，在前文中，我們已經反覆提及到一個關鍵詞：消費端。顧名思義，這裡的消費端指的是以個人或家庭用戶為基準，通過對其消費數據監控採集分析，進行數據的深度解讀，完成對茶行業消費指數的梳理與調研。

它的出現不僅讓能夠掌握消費端對茶葉需求的力量及茶葉消費真實現狀，更將填補目前國內茶行業對茶葉消費行為與趨勢研究的空白，從而為中國茶行業數據化發展提供有據可依的建議。

可以說，在整個體系裡面，這對於茶葉領域的數據化應用上具有劃時代的意義。在它的幫助下，為茶企洞察茶葉消費的未來趨勢，制定戰略設定、產品開發、營銷展開等，提供更為準確的科學依據。

▎精數據——洞察茶葉消費真實現狀

另一方面，為了實現這個目的，中國茶業商學院邀請全球領先的數據、洞察和諮詢公司之一——凱度（Kantar）正式介入。

在此之前，凱度的各項市場數據調研已經遍布全球，僅在中國KWP消費指數覆蓋16個省份，373個樣本城市，投射1.72億城市4萬個真實家庭，包括涉及快消品、手機、金融、醫療、社交媒體等行業方面。

通過長期追蹤城市中的居住6個月以上的常住家庭，在確定一組相對固定的研究群體/家庭戶之後，通過規模與概率成比率的科學方法抽取有代表性的固定樣本數據，連續記錄他們的購買渠道、數量、價格、頻次等實際購買行為。

例如，當一位消費者在線下或者線上任意一埠或渠道購買過諸如龍井或者掃描過雀舌條碼、二維碼等一定頻次之後，凱度數據就會把他納入「綠茶消費類」。這個時候，他與綠茶相關的消費行為則會被記錄監測，隨著購買頻次、周期、用途增加，這個數據面將會逐步擴大延伸。

最後，當所有監控的消費數據在GPRS即時傳輸下，形成消費數據的終端后，凱度通過數據提供的消費者行為，進行深度解讀與分析整個行業的消費趨勢。藉助這一可靠測量的數據，精準洞悉消費者的個體消費行為、軌跡及購買周期，填補市場空白。

▎數據背後——茶葉消費趨勢的需求

事實上，茶語網在過去的三年裡，已經完成了自身的電商平台的建立發展。通過電商平台，我們與普通消費者和愛茶人，建立起更深厚良好的溝通。在此過程中，我們從不同維度提供茶葉品類，希望讓更多的茶友能夠快速找到適合自己的好茶。

這也是，我們一直為之努力的目標。

所以，當依託凱度數據深度解讀後，茶葉消費指數的建立，就形成了一個消費趨勢的新觸動，這不僅對於茶語網，乃至整個行業均具有重大意義。

值得一提的是，即便目前有了凱度的大樣本研究，但目前仍存在一定的局限性。相比較其他行業，茶行業幾乎沒有人去購買這樣專業的消費端指數數據。在這樣的前提下，凱度對茶行業領域的數據調研還不夠深入。

目前，僅針對綠茶、紅茶、茉莉花茶等茶類及產區的消費指數調研。而對於普洱茶類、消費個性化差異較大的烏龍茶類的終端消費行為研究，還處於原始的初級階段。

但這對市場及相關茶類企業而言，又極其重要。

因此，我們對這一次的合作給予了厚望。接下來，今年率先完成幾個茶類大樣本數據報告，

後期將通過茶語網的程序支持，進行數據付費獲取。此外，我們將以極低的價格分享給業界，以期將前期所收穫的資金，可以用於推動明年的數據樣本調研，在問題根本分類上做進一步的研究報告。

可以預見的是，當真實可靠的消費行為數據構成茶類體系建立之後，未來或將有更大的突破作用。對此，我們充滿期待。

一方面，通過茶葉消費指數能夠更加全面了解茶行業的發展趨勢情況，且對於茶行業數據化進程具有重大意義；另一方面，也為國內茶企提供了一個完整的消費端數據調研，全面且及時地了解茶葉市場的消費變化趨勢，搶佔更多市場份額，提升整個茶葉品類的競爭力。

必須強調的是，這絕不只是某一個人的事，也不能只憑一己之力，而是與每一位愛茶人士息息相關。在這裡，我們需要更多的參與轉發，共同協力完成中國茶葉數據化構建。

結束語：消費數據的背後，是消費行為的改變。圍繞「茶葉消費趨勢」這一主題，中國茶葉消費指數系列報告將於2017年11月14日的中國茶業科技年會上進行發布。屆時，茶語網將參與全程直播。（撰文/胖紫，圖片/茶語視覺組，部分由中國茶業商學院和凱度提供）