天然的抗生素，應該怎麼吃？

冬天是感冒的高發季節，尤其是在人體過於疲勞導致免疫力下降的情況下，很容易遇到流感病毒侵襲。除了要多進行鍛煉，還要多吃一些有助於提高免疫力的食物。

大蒜是天然的植物抗菌素，含有大蒜素，它的殺菌能力較強，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，並且要先放10分鐘左右再吃，這樣有利於大蒜素的生成。

不過不少人都很怕吃大蒜，害怕嘴裡的大蒜口臭。其實，我們身邊一些常見的東西，都是大蒜味的剋星，如檸檬，柚子。取新鮮柚子去皮食肉，細細嚼服。

新鮮的大蒜怎麼保存呢？把新鮮大蒜去掉根部和最外層帶泥巴的臟皮，然後下直接放在陶瓷的容器裡面，不要蓋蓋子，把容器放在陰涼通風的地方。還可以把大蒜全部去皮弄成蒜瓣，然後放在保鮮盒中，進行密封，再存入冰箱保存，想吃時取出來。