簡單介紹下西雙版納的飲食文化

傣味菜在雲南菜系中獨享盛譽，西雙版納的居民以傣族為主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產食品為主，多用野生栽培植物做香料，具有獨特的民族風味。版納美食中，最具代表性的有：「南秘」、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸筍煮魚（雞）、香茅草烤魚、香竹飯，炒蕨菜[青苔]。名稱大多是遊客沒有聽說過的並且製法獨特，值得一嘗。譬如酸筍雞（傣族）：將酸筍用水洗凈，然後放入鍋里煮透，再把準備好的雞肉放入鍋里同煮，待雞肉煮熟後起鍋。隨後將辣椒、姜、蔥等佐料放入油鍋里炒熱，再把酸筍雞汁倒入鍋里回一下鍋，即可食用。其味酸辣爽口，味道獨特，開胃；芭蕉葉燒肉 （布朗族）：將肉剁碎，加鹽、蔥、韭菜、辣椒、姜等佐料，用芭蕉葉包好燒烤，燒熟后即可食用，清香鮮美，為待客佳品。

餐廳推薦：

曼飛龍烤雞店：位於酒店后，可步行前往。主營：烤雞、烤魚、傣味套餐

曼回索岩郎傣家樂：位於萬達度假區曼回索村寨。主營：烤雞、烤魚、傣式燒烤、孔雀宴

阿卡寨音樂餐廳：位於老機場路紅木一條街。主營：傳統哈尼菜式，竹筒雞、愛妮涼拌等

基諾山寨餐廳：位於告庄孔雀大道。主營：傳統基諾菜式，基諾蒸魚、野菜、烤肉等

金塔烤雞店：位於曼弄楓片區。主營：傣泰菜式，烤雞、烤魚、冬陰功、烤肉等

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孔雀宴

傣味美食

菠蘿飯

手抓飯