你沒有逛過的潮州菜市場

潮州菜，簡稱潮菜，也稱潮汕菜，潮州菜在香港稱做「打冷」。是廣東省潮汕地區為發源地的中國菜，是中國南方傳統飲食文化的重要組成部分，是中國八大菜系之粵菜主幹。

潮州菜以昂貴著稱，其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，著意追求色香味俱全，有中國最高端菜系之稱。潮州菜烹飪的最大特點是借重海鮮、主要烹調法有：燜、燉、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、鹵、熏、淋、燒等數十種。

潮州的菜市場，也和別的地方大不一樣。