俗話說，「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。」一條淮河，就讓南方酸甜可口的橘子變成了北方晦澀難咽的枳。這也充分說明了產地的重要性。

消費者在購買海參的時候，商家都會表示，好的海參是「大連的」「長島的」，稍微便宜點的海參是「福建的」「南方的」。而行業內也基本默認，北方海參的質量要好於南方海參。

我國海參的主要產地有哪些？

一：遼寧海參

遼寧海參簡稱「遼參」，主要產地在大連，是我國歷史較為長遠的海參出產及養殖基地。明代時《本草從新》早就指出：「海參，產遼海者良。」遼參因環境及氣候原因生長緩慢，大約4-5年才能長成，因而肉質肥厚飽滿，營養富集。

二：山東海參

山東海參由叫「魯參」，主要產地在青煙威三地，同樣也是我國最主要的海參生產及加工基地之一。山東烹飪海參的歷史極長， 「蔥燒海參」就是魯菜中最為著名的一道菜。魯參生長環境與遼參相差不大，個體長成也需要3-5年時間。

三：福建海參

福建是南方海參的主要產地，但由於刺參的主產地是在北方，所以福建海參多為「北參南養」，也就是從遼寧等地引進優質海參苗，利用福建等地的氣候及環境優勢，使海參快速長成。福建霞浦已經成為南方的「海參之都」。

四：進口海參

世界上食用海參的國家很少，僅有中日韓等少數東亞國家，而歐美國家並不食用海參。因此在國內野生海參資源消耗殆盡時，越來越多的人將目光投向了國外。國外海參基本都是野生，沒有養殖成本，因此在價格上要低於國產海參。

海參產地和品質有關係嗎？

一般來說，國內海參以遼參為最佳，山東次之，福建再次。但也不能以偏概全，一概而論。

遼寧大連附近海域水溫低，海水深，因而海參生長速度緩慢，但在生長過程中營養富集多，因此海參體壁肥厚，肉刺飽滿，體內雜質少，營養價值更高。而山東海參在形態上和遼參並沒有太大差距，在營養價值方面也不輸遼參多少。

福建參在優越的自然環境和大量人工餌料的餵養下，將原本需要3-5年才長成的海參生長周期縮短，僅需1年左右即可收穫，產量大，收穫快。在營養累積和口感方面，要遜於北方海參，但市場優勢是價格較低，老百姓易接受。

進口海參主要來自日本、北美、俄羅斯等地，由於和中國海參品類相差較大，因此在進入國內市場之初，不為消費者所接受，但是隨著宣傳的不斷展開，進口海參的營養也逐漸被人所認可，加之價格較低，贏得了不少人的目光。

12個理由讓你愛上海參

1、提高免疫力，調節人體內分泌功能；

2、提高人體運動機能，使人不易疲勞；

3、能改善糖尿病患者血糖、尿糖及中老年人尿頻的癥狀；

4、病人術后和患病後，體力和精力能迅速恢復；

5、增強心臟血管的彈性，解除心腦血管痙孿，舒張心腦血管血液；

6、婦女經期不適有所減輕，並能延長月經期，延緩衰老；

7、更年期的情緒煩躁、腰酸背痛、睡眠不好能有明顯的改善；

8、具有活血、預防高血壓、心腦血管疾病的作用；

9、降低膽固醇，激活腦細胞，增強大腦學習能力及記憶能力，並能對視網膜細胞起到一定的保護作用；

10、皮膚的皺紋減少，變得潤澤、光滑有彈性，具有美容養顏效果；

11、刺參所含的海參素和硒多糖，具有抑制癌細胞生長的作用；

12、能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。