上海「最不可錯過」的六家本幫菜老店

綠 波 廊 綠波廊的名氣很響。城隍廟、豫園裡、九曲橋邊。還是美國前總統柯林頓和英國女王等眾多國家政要來上海吃小籠包的地方。「特別 推 薦 菜 品 」酥軟不爛：南乳肉，鮮嫩滑潤：蟹粉豆腐，油而不膩：八寶鴨。

老正興菜館創立於清朝同治元年（即1862年），取經營者祝正平、蔡任興兩人姓名中各一字，命名為"正興館"，后因冒名者甚多，便改名為"老正興"。擅長烹飪各類活河鮮。所謂春有春筍塘鯉魚，夏有銀魚炒蛋、油爆蝦，秋有大閘蟹，冬有下巴划水。

保 羅 酒 樓保羅酒樓是小時候對「時髦」的理解。無論是地段的寸土寸金，還是來這吃飯的人永遠穿的漂亮洋氣。小時候最大的渴望就是爸爸媽媽帶去吃一頓飯。「特別 推 薦 菜 品 」經典招牌：瑞士小牛排，又愛又恨：栗子色拉，特製醬料：海鮮油條卷。

梅龍鎮酒家創建於一九三八年，距今已有七十多年歷史。酒家以著名京劇「游龍戲鳳」中明朝正德皇帝微服私訪「梅龍鎮酒肆」的軼聞而得名。法式洋房的優雅和中式房檐的氣派在這裡竟顯得如此相得益彰，雕樑畫棟間盡顯亭台樓閣的不凡氣度。必點招牌菜：清炒蝦仁、蟹粉獅子頭、干燒大明蝦、富貴魚鑲面。

王 寶 和 酒 家 它是上海最早的酒家之一。除了酒，它的清水河蟹也是一絕。所以上海人口中流傳著蟹大王，酒祖宗。「特 別 推 薦菜 品 」個大飽滿：大閘蟹，真的蟹粉：蟹粉豆腐，小巧玲瓏：蟹粉小籠包。

上 海 老 飯 店「上海老飯店」這一聲稱呼，是上海人贈送的。當年這家餐廳不過是一對來自川沙的張氏夫婦開的一家小店，從「榮順館」到「老榮順館」再到「老飯店」是老上海人陪著走來的幾十年記憶。「特別 推 薦 菜 品 」八鮮八香：八寶辣醬，紅湯醉酒：糟香砂鍋大魚頭，肥而不膩：草頭圈子。