干紅好還是紅葡萄酒好？紅葡萄酒和干紅的區別

葡萄酒從顏色上分類有紅、白、桃紅這三大類別，再往細分，如紅葡萄酒還可以分為干紅、半干紅、甜紅、半甜紅等等。今天我們先來了解下干紅與紅葡萄酒的區別，到底哪個更好喝？

干紅就是指乾性的紅葡萄酒，而葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，干葡萄酒的含糖量最少，其原料(葡萄汁)中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0。4%/L以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。干酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，是世界市場主要消費的葡萄酒品種。

葡萄酒按顏色來分，分為：

a) 紅葡萄酒：酒液顏色為紫紅，寶石紅，石榴紅等，帶皮發酵；

b)白葡萄酒：酒液顏色為檸檬黃或金色，採用白葡萄品種釀造，或是紅葡萄品種不帶皮發酵；

c)桃紅葡萄酒：酒液顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，帶皮發酵時間短。

葡萄酒按殘留糖分含量分類，分為：

a) 干型：殘留糖分含量在 4克/升以下；

b) 半干型：殘留糖分含量在4－12克/升之間；

c) 半甜型：殘留糖分含量在 12－45克/升之間；

d) 甜型：殘留糖分含量超過45克/升。

由此可見，葡萄酒或者紅酒與干紅葡萄酒的區別是，干紅特指一種干型的、顏色偏紅的葡萄酒。

簡單地說，紅葡萄酒和干紅的區別就在於，只要是紅色的葡萄酒都可以叫紅葡萄酒，比如甜紅葡萄酒，而干紅主要局限於乾性的紅葡萄酒。