葵花子的營養功效有那些？吃葵花子需要注意什麼？

葵花子大家都愛吃，但是你知道葵花子的營養功效有那些？吃葵花子需要注意什麼？那些人不能吃葵花子嗎？

葵花子：是向日葵的果實，富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，味道可口，是一種深受人們喜愛的悠閑零食。葵花子含有大量的油脂，是一種重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的同檔健康油脂，葵花子還可以用來製作糕點，採用低溫榨油先進技術，可以將葵花子加工成蛋白粉，這種蛋白粉色澤白、口感好、營養高、易吸收，可製成麵包、香腸、罐頭等保健食品。

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葵花子營養豐富，它含有豐富的植物油脂、胡蘿蔔素、麻油酸等，並含有蛋白質、糖類多種維生素及鋅、鐵、鉀、鎂等微量元素、葵花子脂肪含量可達百分之五十左右、其中主要為不飽和脂肪酸，而且不含膽固醇。葵花子中富含亞油酸，不僅有助於降低人體血液膽固醇水平，還有益於保護心血管健康葵花子中維生素E的含量里也特別豐富，可安定情緒，對防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處，葵花子還具有防止貧血、治療失眠、増強記憶力的作用、對癌症動、脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經衰弱都有一定預防功效。

吃葵花子時請注意

葵花子不宜多吃，吃時最好用手到皮。如果用牙瞌，很容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，造成味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。另外，患有肝炎的人，最好不要瞌葵花子，因為它會損傷肝臟，弓起肝硬化。葵花子不宜多吃，以免上火、口舌生瘡。每次80g左右為宜。【公眾號 ggxsgly】