想減肥？從調節腸道菌群開始

說到肥胖，很多人的第一反應是「遺傳」「不合理的飲食」「缺乏運動」。的確，家族性肥胖、高糖高脂的飲食和缺乏鍛煉是引起肥胖的主要原因，但最近的一些研究顯示，潛伏在人類腸道中的某些細菌，對肥胖的產生起到了至關重要的作用。菌群不但與肥胖有關係，而且是那種像病菌引起傳染病一樣的「因果關係」！

眾所周知，在人類的消化道中生長著大量的共生微生物，其中絕大多數都是細菌。對於一個健康的成人，這些細菌的總重量可以達到1.5kg，包含的細胞數量則可達到人體自身細胞的10倍以上，這些細菌共同構成了人體腸道內一個特殊的生物群體——腸道菌群。腸道菌群對人體有著重要的功能，包括維生素合成、協助消化以及腸道保護等。而菌群的異常則可導致一系列疾病。長期以來，人們都在推測，腸道菌群組成的變化和異常可能與多種代謝疾病的產生具有一定聯繫，但由於技術限制，一直未能得到有效的證明。但隨著大規模測序技術和分子診斷技術的發展，目前人們可以更加精確的掌握腸道菌群的變化與人體健康情況的關係。

2006年，美國華盛頓大學的JeffreyGordon教授通過實驗表明，相比對於腸道內無菌的小鼠來說，具有正常菌群的小鼠吃的較少，但可累積更多脂肪；而將正常小鼠的腸道菌群導入無菌小鼠腸內后，原本「吃得多還不胖」的無菌小鼠在有菌后也一反常態的「喝水還長膘」了。這一結果表明，腸道菌群的確可影響機體的能力攝入和代謝水平。究竟是腸道菌群的哪些成員導致了小鼠代謝情況的改變，成為了一個亟待解決的問題。

通過大量的試驗和研究，專家發現，陰溝腸桿菌很可能和肥胖症有著重要的聯繫。是不是通過殺滅腸道中的陰溝腸桿菌就能順利達到減肥的目的呢？且慢，事實並沒有想象中的那麼美好。

首先，人體的腸道菌群是一個複雜的群體，其中包含的微生物種類十分多樣，陰溝腸桿菌只是第一個被發現的可以導致肥胖的細菌。然而，腸道菌群中有多種微生物都可產生內毒素，人體中很可能不止陰溝腸桿菌這一種細菌會導致代謝異常。

腸道菌群的惡化會造成肥胖等代謝問題。而趙立平教授在2010年的一篇報道中就指出，長時間、無限制的高脂飲食，會造成小鼠腸道菌群失調，包括起腸粘膜屏障保護作用的雙歧桿菌的減少和內毒素產生菌脫硫弧菌的增多等現象。簡單來說，高脂高糖飲食造成了腸道菌群的異常，使得內毒素產生菌逐漸成為腸道菌群的主要類群，而其分泌的內毒素使得機體產生炎症和代謝問題，使得機體更容易累積脂肪，從而加重肥胖症的癥狀。

因此，控制腸道菌群的關鍵，在於「管住嘴」！長期吃肉多的人，在腸道里就培養出了喜歡吃肉的細菌，這些產毒菌和致病菌成為慢性病的主要誘發因素。減肥的時候盡量吃全糧，吃僅僅脫去了種子外面的硬殼，沒有再進一步做任何加工的穀類、豆類和堅果類的籽粒和果仁。趙教授建議，這部分在日常進食量中要佔到60%以上；新鮮蔬菜佔到30%；葷腥類不高於10%。他說，這樣做一頓飯首先把穀類和豆類按照3：1到2：1的比例混合。全糧為主、蔬菜水果為輔，是腸道健康的根本。

最後，想認真了解自己的腸道健康情況，還是要靠科學的分子診斷技術。無創無痛就能通過分析腸道菌群情況監測身體健康。了解自身腸道微生物，有效預防疾病。並根據檢測結果分析出您的免疫力水平，為您提供緩解腸道紊亂、改善腸道菌群的干預措施，為您的健康保駕護航。