怎樣喝水更健康?

怎樣喝水更健康?

國家二級公共營養師 暢俐潔

水是生命的源泉,我們每天都離不開它。喝水不僅能補充人體必需的營養素,可以稀釋我們的血液,而且還能美容養顏,可以預防便秘。很多人都聽說過早晨喝一杯水對我們的身體有好處,這第一杯水到底是喝蜂蜜水、淡鹽水還是白開水?以及自來水一燒開就喝好不好?關於喝水常見的一些問題好多人都不是很清楚,接下來我們就來聊一聊怎樣喝水更健康?

一、喝水也是有講究的

(一)喝好一早一晚兩杯水

1.早上喝這杯水的作用是什麼?可以補充一夜睡眠蒸發的水分,通過呼吸、排汗蒸發好多水分,尤其冬季氣候特別乾燥,家裡有暖氣,嗓子特別乾燥,再有水分可以稀釋血液,所以早上起來要補充水分。

2.清晨空腹到底該喝哪種水?

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蜂蜜水?

現代醫學證明,蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常,同時蜂蜜有增強腸蠕動的作用,有助於緩解便秘的癥狀。但是我們一定要注意,蜂蜜水不能空腹喝,早晨剛起床身體處於空腹的狀態,而蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖,進入腸道無需消化直接入血,空腹時喝蜂蜜水,會使血糖波動較大,反而不利於健康,所以早晨空腹不建議喝蜂蜜水。

淡鹽水?

很多人認為,早上起來最好能喝一杯淡鹽水,這樣能夠起到有效的殺菌,起到潤腸通便的功效,其實這是一種錯誤的觀念。早晨剛起床后不建議喝淡鹽水,為什麼這麼說呢?因為早晨的時候血液的粘稠度最濃,血壓最不穩定,最容易出現心臟的意外,在這個時候,如果喝任何含鹽的食物,都可能增加血液粘稠度,反而升高血壓。所以早晨不建議空腹喝淡鹽水。

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溫開水是最好的選擇

人經過了一夜的睡眠,身體排尿、出汗,呼吸都要消耗水分,身體處於缺水的狀態,早晨空腹喝上一杯溫熱的白開水好處有三點:

一是喝一杯溫開水可以及時補充身體丟失的水分;

二是喝一杯溫開水,有利於將晚上的代謝產物及時排出體外;

三是不僅能稀釋血液,降低血粘稠度,促進血液循環,還能減少血栓危險,防止心腦血管疾病的發生。

醫學研究表明,當水溫在25℃左右的時候,水分子與細胞的親和性最佳,細胞吸水的能力也會相應加強,所以說早晨喝溫開水是最好的選擇,溫開水是最好的解渴飲料。

3. 晚上這杯水的作用是什麼?可以提前補充夜間睡眠丟失的水分,由於水分蒸發后,血液相對比較粘稠,好多心腦血管疾病會在凌晨發生的比較多。

(二) 注意喝水的量

男性和女性的飲水量是不一樣的,中國營養學會推薦男性每天飲用水的攝入量是1700毫升,女性是1500毫升。每次喝200毫升就可以。

(三)少量多次、主動飲水

喝水要少量多次,不要一次大量飲水,因為我們血液中水分含量豐富,如果一次性攝入過多水,會對心臟造成負擔,另外如果攝入水的量超過了腎臟代謝的能力,會對腎臟造成負擔。要主動飲水,不要等口渴的時候再喝水。口渴的時候喝水,其實體內已經缺水了,因為我們的口渴中樞滯後於我們的身體。

(四)水溫不宜過高或過低

如果水溫過高,會對我們的消化道粘膜造成損傷。而如果水溫過低,會讓消化道表面毛細血管收縮,造成痙攣,使皮膚蒸發汗液受到障礙,同樣也會降低消化酶的活性,從而造成消化不良等胃腸不適癥狀。

二、自來水不能一燒開就喝

好多人的習慣是水燒開了就喝,其實這種做法不科學。因為自來水經過氯氣消毒,氯氣與水中的一些礦物質結合後會產生氯仿等有毒有害物質,所以建議大家在燒水時,掌握一些燒水的小竅門,能最大限度地降低水中氯的含量來達到飲用水的安全標準。燒水小竅門分為三步走:第一步,從自來水管接的水先放置20-30分鐘,讓水中的氯氣揮發一下,再煮比較好;第二步,當我們煮的水快開的時候,把蓋揭開,這樣做的目的也是把水中的氯氣揮發一些;第三步,水在沸騰之後,放置三分鐘后再喝,是最安全最健康的白開水。

三、哪些水不適宜喝?

1.生水

未經消毒過濾處理過的水,如河水、溪水、井水、庫水等,這些水中都含有對人體有害的微生物及寄生蟲,直接引用可能會引發急性胃腸炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染等疾病。

2.千滾水

在生活當中很多人都會犯的錯誤,就是把煮的開水冷了之後繼續再煮一次,這樣反覆的煮沸水,容易導致水中的一些不揮發物質,比如鈣鎂成分增高,還有亞硝酸鹽的含量增高,這種水會幹擾我們的腸胃功能,容易出現腹脹腹瀉等問題,而且亞硝酸鹽過多還會容易出現中毒危險。

3.蒸鍋水

即蒸飯、蒸饅頭的剩鍋水,特別是經過多次反覆使用的蒸鍋水,其中原有的重金屬和亞銷酸鹽會濃縮,而使含量增高,重金屬攝入過多對人體的健康造成傷害。

4.老化水

長期儲存的水,這些水一般又被稱為死水,儲存在一個地方不動,如果經常喝這種水,會導致新陳代謝緩慢,同時加速衰老,增加食道癌或者胃癌的發病率。尤其對於未成年人來說會影響他們的生長發育。

以上這些健康喝水的知識希望能給大家生活上帶來一些幫助!

參考資料:

《只有營養師知道》王旭峰主編

(本文為原創,如需商業轉載,請聯繫本人)

暢俐潔

國家二級公共營養師

健康管理師

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QQ: 1441721019

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