新鮮石榴如何保存

塑料袋貯藏法。準備一個聚乙烯的塑料袋，把室內預冷過無傷無菌的石榴小心地放入袋中，紮緊口袋；放於涼爽通風的室內。用這個方法貯藏石榴可以長達140天，石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑料帶，也可以用普通塑料袋將經過殺菌的石榴單個包裝，貯藏在3℃~4℃的環境下，這樣保存100天果實也能保持新鮮。

瓦罐貯藏法。準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗乾淨；在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子，大概鋪5~6厘米厚；在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來換氣；接下來就可以把石榴放入罐內了，注意放入時要輕一點，以免石榴砸壞，影響其他石榴的存放；石榴填放至離罐口5厘米左右就繼續填沙子；填滿后將瓦罐密封即可。用這個方法保存石榴可以保存到翌年三到四月。

懸挂貯藏法。如果能夠自己採摘石榴，就盡量在石榴還未熟透前摘下，在採收時可以留一截果梗；用細繩將果梗纏繞加固，將石榴連成串；最好用報紙或者塑料薄膜將單個石榴都包裹起來；將石榴串掛於陰涼的室內。

室內堆藏法。首先找一件通風良好且陰涼的房間，打掃乾淨后在地面適量灑些水，保持室內的空氣濕度；然後在地面鋪上一層5厘米左右的稻草；再往上擺一層已經清洗乾淨並預冷過的石榴；之後再鋪一層稻草，一直這樣一層石榴一層稻草的方式疊加即可。

如果要保存的石榴較多的話可以採用此方法，此方法需要每隔15~20天就翻開檢查一次，將壞石榴拿出，然後更換稻草，這樣保存石榴能存至翌年四五月。（中貯）