吃這些蔬菜事半功倍！

食材

1、將春筍剝去外衣后洗凈，香菇去蒂洗凈，青椒和大蔥洗乾淨後備用

2、洗凈的春筍削掉根部的老皮后切片，香菇切片、青椒和大蔥都切片

3、煮鍋中加入水，水開後下切片的春筍焯至水再次燒開后撈出過涼水備用

4、炒鍋中倒油，油燒至6-7成熱時，下蔥片翻炒出香味

5、下入春筍和香菇翻炒2分鐘左右

6、下入紅椒繼續翻炒一分鐘左右，加鹽攪拌均勻，關火即可