高N/C比食物減肥法，最有效的減肥法

或許很多人都沒聽過「高N/C比食物減肥法」。但實際上，這種方法早已被公認為最有效的減肥方法，只是最近才有了這個名字而已。

高N/C比食物減肥法最大的特點在於不必限制食量。

也就是說，你不用節食，只要改變一下食物種類即可。

當然，如果吃的太多想瘦下來肯定不容易，但選擇高N/C比的食物肯定和以前有很大的變化。

如果只為了減少卡路里，卻不考慮其他營養元素的話，很容易使自己生病。

營養元素對任何人來說都是必不可少的，在攝取同樣多卡路里的情況下，選擇營養價值高的食物，就是高N/C比食物減肥法。

就和花一樣的錢，應該買贈品更多的商品一樣的感覺。

表3-1礦物質營養元素的作用和缺乏症

要說減肥必不可少的營養元素，那就是礦物質營養素中的「鎂」。

鎂不僅是糖分代謝必不可少的元素，還可以幫助人體內300種以上的酵素工作。鎂主要存在於糙米、海藻和豆類之中。

鎂又稱為抗壓元素，會在承受力的時候消耗，所以精神壓力大的人特別缺乏鎂。經常腳抽筋和便秘的人也需要多加註意。

日本人很容易缺乏鎂，根據平成二十一年（2009年）的國民健康營養調查，日本人體內的鎂含量平均值，男性為254毫克、女性為227毫克。但這和39~49歲男性的推薦值370毫克（女性290毫克）相差甚遠。

如果因為添加劑和壓力的因素導致鎂的消耗，那麼久算攝取了必需量的鎂，我們的體內仍然會出現鎂缺乏的情況，所以需要注意檢查自己是否出現表3-1所示的鎂缺乏癥狀。

另外一個減肥必不可少的營養元素是B族維生素。特別是維生素B1和維生素B2，分別是幫助糖分和脂肪代謝的營養元素。

表3-2維生素的作用和缺乏症

維生素B1和鎂具有互相協助的作用，可作為補充酵素幫助體內酵素工作。B族維生素是水溶性維生素，無法停留在體內，攝取後會很快通過尿液排出。

所以，我們需要經常攝取B族維生素。缺乏B族維生素的話，我們的身體會經常感到疲憊，肩膀酸疼，還會出現口腔潰瘍和皮膚皸裂。

另外，缺乏B族維生素還可能導致抑鬱症，如果因為壓力和攝取不足導致人體缺乏B族維生素和鎂，會非常危險。

這些容易缺乏的維生素和礦物營養素與身體的代謝息息相關，它們的缺失可能是導致身體瘦不下來的原因。

所以我們需要知道維生素和礦物營養素都有什麼作用，缺乏這些物質會出現什麼樣的情況，盡量事先預防。