「四季養生」春季養生湯推薦:豬肝番茄豌豆湯

【四季養生】春季養生湯推薦

春天是萬物勃發之時,自然界正處於復甦生長時期,人體也是一樣,處於新陳代謝最活躍的時期。春季

養生應順應陽氣生髮的特點,以養肝為主,傳統中醫理論認為:肝屬木,與春天陽氣生髮相應。

下面推薦非常適合春季的養生湯:

一、豬肝番茄豌豆

【材料】:豬肝300克,番茄3個,鮮豌豆20克

【調料】:薑片,黃酒,澱粉,生抽,鹽,雞精,香油。

做法:

1.將豬肝洗凈,摘除血管,切成片,拌入黃酒、澱粉、生抽鹽漬;番茄剝皮,切成四瓣;將青豌豆煮熟

過涼瀝干備用。

2.砂鍋內放入適量清湯,大火燒開後放入番茄、豌豆、薑片,煮開後轉小火煲10分鐘後放入豬肝打散,

待豬肝變色後放入適量的鹽和雞精,淋入香油即可。

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