「四季養生」春季養生湯推薦：豬肝番茄豌豆湯

【四季養生】春季養生湯推薦

春天是萬物勃發之時，自然界正處於復甦生長時期，人體也是一樣，處於新陳代謝最活躍的時期。春季

養生應順應陽氣生髮的特點，以養肝為主，傳統中醫理論認為：肝屬木，與春天陽氣生髮相應。

下面推薦非常適合春季的養生湯：

一、豬肝番茄豌豆湯

【材料】：豬肝300克，番茄3個，鮮豌豆20克

【調料】：薑片，黃酒，澱粉，生抽，鹽，雞精，香油。

做法：

1.將豬肝洗凈，摘除血管，切成片，拌入黃酒、澱粉、生抽鹽漬；番茄剝皮，切成四瓣；將青豌豆煮熟

過涼瀝干備用。

2.砂鍋內放入適量清湯，大火燒開後放入番茄、豌豆、薑片，煮開後轉小火煲10分鐘後放入豬肝打散，

待豬肝變色後放入適量的鹽和雞精，淋入香油即可。