家常菜土豆燉排骨, 既滿足了味蕾, 又溫暖了身心。

馬鈴薯燉燉一鍋經典,一個寒冷的冬天的燉菜,真是滿足味蕾,溫暖的身體和心靈。

-需要材料—

肋骨400g

馬鈴薯500g

紅辣椒

生薑10g

2八角

大蒜15g

洋蔥10g

花椒3g

1茶匙糖

1大勺酒

1大湯匙郫縣豆瓣醬

2大湯匙醬油

少許或無鹽

適量油

-烹飪步驟—

1

另起一鍋,加少許油,放入排骨炸呈金黃色。

2

肋部預先浸泡,期間水分變化較多。然後它被處理成一小段。

3

郫縣豆瓣醬切碎;切碎的洋蔥、大蒜和生薑切碎;干紅辣椒切成小段;胡椒八角醬備用。

4

鍋里的油。

5

放入土豆塊,中、小火至焦焦色,備用。

6

排骨放入冷水鍋中煮沸,撇去浮沫,撈出瀝干。

7

另一個鍋,加油和加熱,在肋骨上煎一點。

8

蔥姜姜炒。

9

加入紅辣椒炒香,加入豆瓣醬,在郫縣拌辣椒油。

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10

倒入料酒、醬油,均勻炒勻。

11

把排骨放在鐵鍋里,放入八角和胡椒粉,加入熱水至無肋。火煮約20分鐘。

12

加入土豆炒勻,繼續燉至濃汁排骨、軟糯馬鈴薯粉。

13

在口味中加糖和少許鹽。

14

美味的四川土豆燉排骨準備好了!

-小提示—

1,將土豆切成乾淨的水以避免變色。炸土豆和排骨不容易燉在一起。土豆不全是熟的,而且顏色略濃。2肋,冷水鍋,煮沸除去浮沫。三.鑄鐵鍋燉煮時間相對較短,燜煮時間準確。

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