家常菜土豆燉排骨, 既滿足了味蕾, 又溫暖了身心。
馬鈴薯燉燉一鍋經典，一個寒冷的冬天的燉菜，真是滿足味蕾，溫暖的身體和心靈。
-需要材料—
肋骨400g
馬鈴薯500g
干紅辣椒
生薑10g
2八角
大蒜15g
洋蔥10g
花椒3g
1茶匙糖
1大勺酒
1大湯匙郫縣豆瓣醬
2大湯匙醬油
少許或無鹽
適量油
-烹飪步驟—
1
另起一鍋，加少許油，放入排骨炸呈金黃色。
2
肋部預先浸泡，期間水分變化較多。然後它被處理成一小段。
3
郫縣豆瓣醬切碎；切碎的洋蔥、大蒜和生薑切碎；干紅辣椒切成小段；胡椒八角醬備用。
4
鍋里的油。
5
放入土豆塊，中、小火至焦焦色，備用。
6
排骨放入冷水鍋中煮沸，撇去浮沫，撈出瀝干。
7
另一個鍋，加油和加熱，在肋骨上煎一點。
8
蔥姜姜炒。
9
加入紅辣椒炒香，加入豆瓣醬，在郫縣拌辣椒油。
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10
倒入料酒、醬油，均勻炒勻。
11
把排骨放在鐵鍋里，放入八角和胡椒粉，加入熱水至無肋。火煮約20分鐘。
12
加入土豆炒勻，繼續燉至濃汁排骨、軟糯馬鈴薯粉。
13
在口味中加糖和少許鹽。
14
美味的四川土豆燉排骨準備好了！
-小提示—
1，將土豆切成乾淨的水以避免變色。炸土豆和排骨不容易燉在一起。土豆不全是熟的，而且顏色略濃。2肋，冷水鍋，煮沸除去浮沫。三.鑄鐵鍋燉煮時間相對較短，燜煮時間準確。