11道新年必備蒸菜, 2018蒸蒸日上, 大年初一, 定要做幾道

豆豉蒸排骨

材料

大量的材料；豬

輔料：適量的發酵豆

調料：少許色拉油、少許鹽、5克洋蔥、1片薑片、適量的大蒜、適量的葡萄酒、1勺澱粉和2克白糖。

1。豆豉黑豆片，蒜片，薑片

加熱2。鍋里加點油，在蒜末炒蒜，然後在龍蝦醬中炒一會兒。

三.炒蒜末和排骨混合酒（我用桂花陳）

4。加糖和少許鹽，因為發酵豆有它自己的鹹味。

5。加一匙澱粉

6。加生薑片

7。一起和均勻

8。均勻腌半個小時

8。鍋里燒開後有足夠的水，把火燒開，40分鐘后蒸熟。

蒜蓉蒸蘑菇

材料

主要材料；一個金針菇

輔料：大蒜2，鹽少許，少許食油，1湯匙醬油，芝麻油，蔥和2根，少許糖少許。

大蒜粉蒸蘑菇的實踐

1。金針菇剪去根，洗凈后直接放置在板。

2。做大蒜醬。剝蒜，去皮整頭，去皮，剁成蒜，不要太碎，粗，多香。

用同樣量的大蒜油炒鍋，油燒熱后關火，蒜末，炒勻，鹽和糖調味，鹹的，糖只加一點點新鮮。蒜醬吃完了！這很簡單，但不打折。

三.將蒜蓉直接貼在洗凈的蘑菇上蒸6至6分鐘。鍋出來時，它不是炸雞香！蘑菇自然蒸餾水，蒸餾果汁非常甜，桌子浪費，果汁倒出，加入醬油和芝麻油在果汁中。

4。將好汁調好後放回蘑菇碟中，最後灑上蔥花，完成！

蒜茸蒸大蝦

材料

主要原料；適量的蝦

配件：紅辣椒1

適量的鹽和調味料；姜、蒜、蔥適量的酒、醬油、1適量、少許糖、芝麻油。

實踐

1。姜蒜，紅辣椒洋蔥丁，蔥花備用。

2。蝦：蝦背上的蝦線，是蝦不排泄廢物，如果吃的嘴有泥味，影響食慾，所以應該刪除。去掉蝦線后，用刀將蝦切回到尾部，不要切斷。然後用酒、鹽和一點姜聞氣味。

三.把薑末、蒜末、胡椒末放在碗中，再加入醬油（我用六月鮮鹽，少許白糖）（鮮），麻油拌勻，填滿蝦的切口，再蒸五分鐘，出鍋完成。

蒸蟹

材料

主要材料；大閘蟹500g

調味品；適量的鹽和適量的水

實踐

1。把螃蟹洗凈

2。把水放進鍋里加熱。

三.將蟹片放入蒸籠內，撒上鹽，蓋上蓋子蒸8分鐘。

4。開鍋後會涼吃螃蟹。

香菇蒸雞

材料

主要原料；雞半干香菇10 letinous

調料：姜1, 2湯匙料酒、2湯匙醬油、1大湯匙醬油、蚝油、3湯匙芝麻油和1/2湯匙洋蔥2根、白芝麻、白糖1茶匙。

實踐

1。姜切粗絲，蔥切段，干香菇切粗絲letinous頭髮

2。雞洗凈，加蔥、姜

三.加入料酒、糖、醬油、醬油、蚝油、香油，攪拌好蓋，腌20分鐘

4。雞脯肉、蔥、姜、調料入菜，放入微波爐中，常見的加熱功能，加熱2-3分鐘，使雞肉半熟，取出雞肉，切成letinous香菇微波爐

5、選擇「清蒸雞塊」的功能，選擇500克的重量，開始程序，繼續煮約10-15分鐘，程序完成後，取出，灑上少許芝麻和洋蔥。

麻辣蒸南瓜

材料

主料：南瓜500克，蝦100克。

輔料；油50克，蒜汁3勺，1/2勺鹽、1湯匙米酒和2粒

實踐

1。南瓜，鮮蝦

2。南瓜去皮洗凈片

三.鐘擺

4。蝦蝦仁

5。用鹽和一匙大蒜、辣椒和1大湯匙酒腌制。

6。腌南瓜

7。最後蓋上蒜蓉辣椒醬

8。在籠子里蒸，大約十分鐘。

9。在鍋里，在南瓜上，或在蔥上灑的那個，另一個鍋，油熱，灑在南瓜上。

麻辣豆腐

材料

主要原料；適量的豆腐

輔料；cilantra

適量的鹽、醋調味；雞精少許、少許、少許姜、蔥、蒜、肉桂、少許蚝油、少許芝麻油、白糖少許、少許胡椒粉、泡沫葉。

實踐

1。桂皮和香葉用水泡而加入泡菜、儲備、磨蔥、姜、蒜、糖、醋、雞精、蚝油、geraniol、桂皮水浸泡成汁，把洋蔥，香菜，辣椒

豆腐切成2塊。放入盤中，加入搗碎的汁，倒入少許油至蒸籠15-20分鐘，撈出撒上香菜、蔥花和胡椒圈，燒上少許熱油即可澆在上面。

小籠牛肉

材料

主料：牛肉5公斤，米粉1公斤。

輔料：菜籽油500克，豆豉適量，郫縣豆瓣醬200克，豆油500克。

調料：鹽250克，胡椒20克，米酒150克，薑汁300克，白糖200克，胡椒粉200克。

實踐

1。將牛肉筋洗凈，切成長方形的5厘米長的薄片，另外，將豆面調料放入牛肉片中攪拌，然後將米粉調勻，放入豆瓣醬切碎，分成幾份（蒸餃子直徑約8厘米，高約4厘米）。

2。一鍋水燒開，蒸熟后蒸熟，再蒸熟蒸熟，肥牛肉可煮15分鐘，排骨蒸30分鐘以上。將蒸熟的肉放入籠中碗中，加入蔥花、干辣椒面、胡椒末、香菜末等食物。

三.米粉分法：大米800克，大米200克，八角5克，水果5克，陳皮10克，混成粗粒米粉。

清蒸黃瓜

材料

主要原料：適量的豬肉和適量的黃瓜。

輔料：適量的蛋清

調料：鹽5克，雞精3克，料酒10克，醬油6克，麻油少許，澱粉適量，胡椒粉適量（白色）。

實踐

1。黃瓜洗凈，切成小段。

2。用刀把黃瓜的芯切出來

三.放入蔥薑汁+肉餡+酒+鹽+雞肉+澱粉+雞蛋+少許胡椒粉攪拌。

4。把肉餡放進黃瓜里

5。用兩種黃瓜蘸上干澱粉

6。整齊的代碼進入板塊

7蒸。蒸罐

8。我用電蒸鍋，用了不到15分鐘。

9。蒸后

10。將醬油+芝麻油倒入果汁中，倒入清蒸黃瓜。

金蛋——升級

材料

主料；雞蛋5個、豬肉450克、胡蘿蔔一個香蔥50克

輔料：鹽5克，醬油10克，蚝油20克。

實踐

1。準備材料和重量

2。豬肉洗凈，切肉皮，切成小塊。

三.豬肉在肉碗里，不要超過碗的最大容量。

4。以炒菜機的快速攪拌功能粉碎豬肉。

5。蔥切成蔥花，T的白色部分

6。胡蘿蔔切絲

7。將豬肉、胡蘿蔔、和在一個深碗蔥

8。加鹽，醬油，蚝油

9。所有調味料混合均勻，放在一邊。

10。雞蛋去殼打散

11。小火加熱鍋，鍋刷少許油，加一大湯匙雞蛋，用勺子展開。

12。雞蛋放在豬肉餡的數量上開始凝固。

13。用鍋鏟把蛋餅放在肉餡上。

14。把雞蛋煎到碗里鋪一層。

15。將餃子放入沸水鍋中蒸10分鐘。

16。金蛋，會做很多年。

韭菜葉蒸餃子

材料

主料：餃子皮500克，韭菜300克，豬肉餡400克。

輔料：蝦仁100克，雞蛋1份。

色拉調味料：1湯匙油，1茶匙鹽，1湯匙醬油，1茶匙雞肉，姜1片，五香粉1茶匙。

韭菜蒸餃柳樹的實踐

1。食品原料的製備

2。姜皮切成剁碎的豬肉餡，朝同一個方向攪拌。

三.然後加入所有的原料，蝦。

4。把切好的韭菜洗凈切碎。

5。把餃子裝進餃子里

6。用另一隻手從餃子皮的一端將兩側的麵皮擠成袋狀的沸水鍋，放入包好的包子里，約5分鐘。