懂茶妹說茶|如何泡好一壺柑普茶

中醫上常說,「百年陳皮,千年人蔘」。老人們也常說,「一兩陳皮一兩金」,足可見陳皮有著非常高的藥用價值和保健功效。

柑普茶融合了新會柑清醇的果香味和雲南普洱茶醇厚甘香之味,讓柑皮與茶葉相互吸收精華,形成了獨特的風味和口感,早在陸羽《茶經》里有提到有加入橘皮煮茶。

陳皮是一種比較常用的中藥材,具有理氣疏肝、燥濕健脾、疏理脾胃氣滯、化痰濕的作用。很多人都愛用陳皮泡水喝,不僅有橘子的清香,還因為它有很大的藥效。普洱熟茶味道平和,無寒涼,可暖胃暖身。無論功效還是味道上,兩者都相得益彰,彼此加持。

如何泡好一壺柑普茶

首先選上好柑普。茶葉與陳皮皆可入壺,或泡,或煮。

以五、六位同席計量,常規的一隻,茶葉與陳皮各分一半即可。

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可用外青釉內青花的瓷蓋碗來沖泡,以外書法內青花的淺陶杯來分飲。水以軟水為宜,發味柔潤,水溫以100度為適,陳韻綿長。

飲茶之時,還可配以無花果、野山栗,更添滋味。

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