保健食品生產，嚴把原料關很重要

抽檢結果

近日，北京市食品藥品監督管理局組織抽檢，保健食品102批次樣品，其中合格樣品101批次，不合格樣品1批次。整體合格率99.0%。

不合格樣品情況

標稱陝西仁康葯業有限公司生產，由北京同福堂醫藥有限公司經營的萃能牌藍荷茶，不合格項目為鉛（以Pb計），經檢測實測值為3.10mg/kg，標準值規定為≤2.0mg/kg。檢驗機構為北京市藥品檢驗所。

處置情況

針對在抽檢中發現的不合格保健食品，北京市食品藥品監督管理局已要求保健食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對其進行立案調查。對標稱生產企業在外省的，北京市食品藥品監督管理局已將不合格保健食品情況通報了當地食品藥品監管部門。

風險解讀和提示

整體風險：風險較小，每周沖飲96包才會對人體健康產生風險

鉛（Pb）

鉛是一種慢性、積累性毒物。食品中鉛含量超標可能是生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，或存在污染物從生產設備遷移入食品的可能。人體若長期大量攝入鉛含量超標的食品，鉛會蓄積在體內，可能影響神經系統、智力發育等。本次檢出鉛超標的保健食品中，鉛實測值為3.1mg/kg，企業標準中規定為≤2.0mg/kg。1993年FAO/WHO聯合法典委員會推薦的人體可耐受鉛攝入量(PTWIs)為25 μg/(kg體重•周)。按照本次不合格樣品中鉛實測值3.1 mg/kg計算，則一個體重60 kg的成年人，不考慮其他的食物來源，每周攝入這樣的保健食品0.48 kg，即沖飲96包（產品規格為5g/包）將達到鉛的健康指導值，會對人體健康產生風險。可見，不合格樣品中鉛含量對人體健康存在風險較小。