果汁因為其綠色天然、富有營養的特點，越來越受到人們的青睞，成為不少人的首選飲品。但是由於不了解果汁的特性，一些不當的做法會導致果汁的營養功效並不能百分百地發揮出來。如果想要做一名合格的「果汁達人」，下面這些禁忌一定要避開。

不可以加糖

當覺得蔬果汁的口感不佳時，不少人喜歡加糖來提升口感，這樣做會降低蔬果汁的營養。這是因為當糖分解時，會導致蔬果汁中的維生素B群、鈣、鎂的流失比例加重。如果希望蔬果汁的口感更香甜，可以選擇含糖分較多的菠蘿、哈密瓜等作為搭配，或者將加糖改為加蜂蜜。

不可以喝太多

果汁雖然營養豐富，但並不是喝得越多越好。原因是果汁中所含糖分的大部分並不能為人體吸收利用，而是從腎臟排出，長時間過量飲用，將加重腎臟負擔，甚至可能導致腎臟病變。此外，身體攝入過多果糖，還會引起腸胃的消化功能下降以及酸中毒的現象。

不可以用果汁吞服藥物

果汁中含有大量呈酸性的維生素C，如果將一些鹼性藥物或者不耐酸藥物與果汁一起服下，藥效肯定會下降，還可能引發一些不適癥狀。例如用果汁送服磺胺葯，會導致腎臟負擔加重，不利於患者健康。

不可以在酸性果汁中添加牛奶

檸檬、橘子、橙子、楊梅、酸石榴等含酸較多的果汁不應添加牛奶調味。這類酸性果汁中的果酸一旦與牛奶中的蛋白質相遇，會立刻發生凝固，不僅會影響蛋白質的吸收，也會破壞果汁的營養成分。

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